速凍牙簽肉炸3~4分鐘。速凍牙簽肉無需解凍，油溫160~170度炸約3~4分鐘即可出鍋食用，或中火微波3~4分鐘。

牙簽肉做法：

1、準(zhǔn)備材料：里脊肉300克、姜適量、蒜適量、香蔥適量、料酒10克、生抽15克、黑胡椒2克、鹽2克、淀粉20克、干辣椒15克、孜然粉3克、辣椒粉3克、白芝麻適量。

2、里脊肉切片。

3、倒入調(diào)料腌制20分鐘。

4、用牙簽串起。

5、油溫8成熱炸1分鐘撈出備用。

6、炒香姜、蒜、干辣椒。

7、倒入里脊肉、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥，翻炒均勻即可。

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