怎樣做玉米面發糕蓬松

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-09-23 07:05:29

怎樣做玉米面發糕蓬松

將酵母粉用溫水化開，將攪面鉤裝在打蛋機上，再將玉米面，泡打粉放入打蛋桶混合均勻，將酵母水倒入混合好的粉中，蓋上桶蓋，繼續攪打約5分鐘，攪拌均勻成稍具流動性的面糊，待面糊發酵至原來的約兩倍大時，利用刮刀將面糊倒入蒸碗中，上面撒一點葡萄干即可。

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導讀將酵母粉用溫水化開，將攪面鉤裝在打蛋機上，再將玉米面，泡打粉放入打蛋桶混合均勻，將酵母水倒入混合好的粉中，蓋上桶蓋，繼續攪打約5分鐘，攪拌均勻成稍具流動性的面糊，待面糊發酵至原來的約兩倍大時，利用刮刀將面糊倒入蒸碗中，上面撒一點葡萄干即可。

相信很多人一定都在早餐攤上看到過玉米面發糕吧，玉米面發糕顏色金黃，看上去讓人格外有食欲。?但是早餐攤上賣的發糕一塊錢的價格，其實夠我們自己在家做好幾塊了，而且自己在家做出來原料也會比較放心，味道跟外面賣的基本上不會相差太多。??然而一些朋友在做玉米面發糕的時候，發現自己不知道怎樣做玉米面發糕蓬松，不進行正確的做法很容易浪費食材。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道玉米面發糕蓬松做法的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下玉米面發糕蓬松做法的步驟吧。
第一步：
首先將酵母粉用溫水化開。

第二步：
將攪面鉤裝在打蛋機上，再將玉米面、面粉、泡打粉、白糖放入打蛋桶混合均勻，將酵母水倒入混合好的粉中，蓋上桶蓋，將開關開到1檔，略攪拌，再多次加入適量的溫水，繼續攪打約5分鐘，攪拌均勻成稍具流動性的面糊。

第三步：
在盛有面粉糊的打蛋桶上蓋上保鮮膜發酵，在可放入蒸鍋的蒸碗底部和周邊，薄薄地抹上一層油，待面糊發酵至原來的約兩倍大時，利用刮刀將面糊倒入蒸碗中，上面撒一點葡萄干。
第四步：
大火燒開蒸鍋里的水，將蒸碗放入蒸鍋，蒸二十分鐘左右即可關火。
第五步：
微涼后倒扣出來，切成小塊，即可食用。