1、雞肉切成大塊。
2、拍松。
3、裝在盒子里，并加適量的鹽。
4、黑椒汁以及少量的白糖。
5、腌制20分鐘左右。
6、把腌制好的雞塊裹上適量的地瓜粉。
7、裹的時候用手把地瓜粉按實，這樣炸的時候粉不會掉下來。
8、分別放入油鍋中炸透炸酥即可。
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