鱉的做法

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-09-23 06:50:55

鱉的做法

準備一只甲魚，切成塊，起鍋燒水在鍋中放入料酒，生姜等食材，把甲魚放到鍋中焯水，重新起鍋燒水，在水中加入生姜，料酒等食材，接著把已經焯水完畢的甲魚肉放入鍋中，開大火燉煮之后，轉小火慢燉半小時，隨后在鍋中放入枸杞，白糖等食材繼續燉煮半小時即可。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀準備一只甲魚，切成塊，起鍋燒水在鍋中放入料酒，生姜等食材，把甲魚放到鍋中焯水，重新起鍋燒水，在水中加入生姜，料酒等食材，接著把已經焯水完畢的甲魚肉放入鍋中，開大火燉煮之后，轉小火慢燉半小時，隨后在鍋中放入枸杞，白糖等食材繼續燉煮半小時即可。

很多人都知道鱉是一種非常名貴的食材，它的營養豐富程度堪比靈芝。比如很多剛剛出月子的孕婦，會食用一些甲魚湯來補充體內的虛弱?。??然而一些朋友從菜市場買回甲魚的時候，發現自己不知道鱉的做法，不進行正確的做法處理甲魚很容易損失?甲魚本身的營養。那么我們應該怎樣解決這種自己不知道鱉的做法的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下鱉的做法吧。
第一步：
準備一只甲魚，切成塊，在清洗的時候最好是用鹽水，料酒，生姜等食材浸泡一會兒，去除甲魚表面的腥味。

第二步：
起鍋燒水在鍋中放入料酒，生姜等食材，然后把浸泡好的甲魚放到鍋中，用大火將水燒開，給甲魚焯水。

第三步：
重新起鍋燒水，在水中加入生姜，料酒等食材，接著把已經焯水完畢的甲魚肉放入鍋中，開大火燉煮。大火把水煮開之后，轉小火慢燉半個小時，隨后在鍋中放入枸杞，白糖等食材繼續燉煮半個小時。
第四步：
調味料和配菜都放好之后，燉煮一個小時就可以出鍋了，這樣燉煮出來的甲魚湯非常的好喝，也非常濃郁，而這里非常關鍵的一點就是在里面放入了枸杞。