大蒜也許是極少人喜歡吃的一種食物，因為大蒜的味道很刺激，所以有很多的朋友無法接受，但是腌制出來的打算卻十分的味美，適合很多的朋友食用，甚至是直接用來下飯，那么大蒜頭要怎么腌制才好吃呢？其實也是有一定的方法和技巧的，現(xiàn)在就來跟小編看看吧。
第一步：
首先準備一些新鮮大蒜，將蒜切頭去尾并且剝?nèi)ネ馄ぃ糇罾锩娴囊粚幽燮ぃ锤蓛艉蠓披}水泡二十四小時，這樣可起到殺菌消毒的作用。
第二步：
燒一鍋水煮沸后倒入鹽，水涼后放入大蒜泡上十二小時，這可以讓蒜比較好保存。
第三步：
準備干凈的壇子，將蒜撈出瀝干再放進去。加入大量的白糖，以及根據(jù)個人口味添加白醋，最后加入適量的冷開水，讓糖慢慢在壇子里融化。
第四步：
把蓋子蓋上后將壇口蓋好密封并且放在陰涼處。等待三周的時間就可以食用了。
以上就是腌制打算頭的方法步驟了，先吃大蒜的朋友或者想要嘗試吃大蒜的朋友，就可以根據(jù)以上的方法步驟去進行制作，一定可以做出非常美味的大蒜來的。
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