椒鹽玉米是一道菜品,甜咸香嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,味美適口,軟嫩脆香。下面就來(lái)分享這道美食的制作方法,一起往下去看看吧。
食材:
玉米粒300g,玉米淀粉,切好的蔥花,椒鹽
做法:
1?、玉米粒控干水分
?2、碗里加三勺玉米淀粉,把玉米粒倒進(jìn)去,筷子攪拌均勻,每一粒玉米都均勻裹上淀粉就可以啦
3?、鍋里燒多一些油,七成熱后開(kāi)大火,把玉米粒丟進(jìn)去炸,用筷子或者勺子稍微攪一下防止玉米粒全部粘在一起,炸到金黃酥脆就可以啦
?4、炸好的玉米粒放在廚房紙巾或者吸油紙上吸掉多余的油
5?、鍋里放一些底油,燒熱后爆香蔥花,然后把炸好的玉米粒倒進(jìn)鍋里翻炒均勻,再加兩小勺椒鹽炒勻就可以出鍋了。
注意:
這里用的玉米粒是冷凍的熟玉米粒,如果用新鮮玉米的話先焯熟
油溫不確定的話可以先丟一粒玉米進(jìn)去,如果玉米飛快的開(kāi)始冒泡泡并且浮起來(lái)就差不多。
以上就是椒鹽玉米的做法,你們學(xué)會(huì)了嗎?
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