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銀耳毒素處理

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時間:2020-07-09 14:38:17
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銀耳毒素處理

新鮮銀耳含有卟啉類光感物質(zhì),卟啉溶于水,而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解,在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬,直到銀耳變硬變干為止,然后再用水將曬干的銀耳泡發(fā)即可。
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導(dǎo)讀新鮮銀耳含有卟啉類光感物質(zhì),卟啉溶于水,而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解,在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬,直到銀耳變硬變干為止,然后再用水將曬干的銀耳泡發(fā)即可。

市場上流通的“新鮮銀耳”都是經(jīng)過加工沒有毒的,可以直接煮著吃的。但真正的新鮮銀耳與普通的銀耳有所差異。

真正的新鮮銀耳是指剛采摘沒有進(jìn)行加工的銀耳,這種銀耳含有卟啉類光感物質(zhì)。食用新鮮銀耳后這種卟啉類光感物質(zhì)會隨血液循環(huán)分布到人體表皮細(xì)胞中。此時受到太陽照射,就可能引發(fā)日光性皮炎,入皮膚紅腫、癢痛,還可能出現(xiàn)鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質(zhì)很容易被咽喉黏膜吸收,導(dǎo)致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等癥狀。而正確食用方法是將銀耳加工干制,其所含卟啉物質(zhì)會破壞消失,食后不會發(fā)生以上癥狀。

 

雖然新鮮銀耳含毒素但是并不需要扔掉,鮮銀耳經(jīng)過處理后還是能吃的。首先要在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬,直到銀耳變硬變干為止,然后再用水將曬干的銀耳泡發(fā),最后煮熟就能吃了。這是因為卟啉溶于水,而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解。經(jīng)過曬干又水浸之后,鮮銀耳中的卟啉類光感物質(zhì)已經(jīng)所剩無幾了,不會對人體健康造成危害了。

 

市場上所賣的新鮮銀耳都是經(jīng)過加工處理的是沒有毒的,只要我們搞清了這個概念,我們就不怕吃新鮮銀耳了。我們平常見的新鮮銀耳都是無毒的,因此我們可以放心購買,這種經(jīng)過加工的銀耳對我們的身體健康都大有裨益。

至于鮮銀耳怎么保存?新鮮銀耳應(yīng)在陰涼干燥處儲存。泡好后的銀耳,吃不完可以瀝干水分,用保鮮膜包好放冰箱保存,但時間不要超過3天。

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銀耳毒素處理

新鮮銀耳含有卟啉類光感物質(zhì),卟啉溶于水,而且在紫外光和可見光的照射下會逐漸分解,在有陽光的天氣把鮮銀耳拿出去曬,直到銀耳變硬變干為止,然后再用水將曬干的銀耳泡發(fā)即可。
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標(biāo)簽: 處理 銀耳 毒性
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