斑節(jié)蝦是十足目對(duì)蝦科節(jié)肢動(dòng)物，又名草蝦、金剛蝦、竹節(jié)蝦。身體上的橫斑花紋多為棕色與暗綠色相間。頭胸甲背面后部通常具有中央溝，無(wú)額角側(cè)溝，無(wú)額胃脊，但有肝脊；額角上緣7—8齒，下緣2—3齒。雄蝦壽命為1.5年，雌蝦約2年。斑節(jié)蝦分布在日本南部、韓國(guó)、中國(guó)沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國(guó)、印度至非洲東部沿岸。斑節(jié)蝦喜棲息于沙泥或泥沙底質(zhì)，一般白天潛底不動(dòng)，傍晚覓食。對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍為5—25，最適生長(zhǎng)水溫為25—30℃，水溫低于18℃時(shí)停止攝食，水溫低于12℃，容易死亡。雜食性，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的要求為35%—40%。在中國(guó)沿海的產(chǎn)卵期為2—4月和8—11月。斑節(jié)蝦作為世界養(yǎng)殖三大蝦類之一，以葦塘粗養(yǎng)、海參池塘混養(yǎng)模式為常見(jiàn)。斑節(jié)蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng)；蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化淤解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。斑節(jié)蝦的個(gè)頭較大，殼較厚，肉質(zhì)嘗起來(lái)緊實(shí)滑嫩，雖比龍蝦小，但口感絕不遜色。無(wú)論是中式或西式料理，都是廚師和食客眼中的美味食材，如果斑節(jié)蝦夠新鮮，甚至還可以生食，是不可多得的美味。

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斑節(jié)蝦是河蝦還是海蝦？

斑節(jié)蝦是海蝦。

斑節(jié)蝦是咸水類，屬于海蝦。斑節(jié)蝦產(chǎn)地居多，在國(guó)內(nèi)國(guó)外均有分布，其中國(guó)外產(chǎn)自菲律賓、泰國(guó)、印度、澳大利亞、印度尼西亞、非洲東部沿海等地，國(guó)內(nèi)主要產(chǎn)自我國(guó)沿海地區(qū)。

斑節(jié)蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

斑節(jié)蝦除了和普通蝦一樣外，其蝦青素的含量較普通蝦大約高20%，因此在春節(jié)期間的價(jià)格比較高，蝦青素是一種最強(qiáng)的抗氧化劑，它本身能顯著增強(qiáng)蝦的存活率和產(chǎn)卵率，以及抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。

同樣，人和動(dòng)物食用高含蝦青素的蝦肉也可以顯著改善動(dòng)脈粥樣硬化等疾患。

以上內(nèi)容參考：百度百科-斑節(jié)蝦

斑節(jié)蝦是河蝦還是海蝦?

斑節(jié)蝦屬于海蝦。

斑節(jié)蝦分布在中國(guó)沿海、日本南部、南朝鮮、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國(guó)、印度至非洲東部沿岸。我國(guó)沿海地區(qū)每年的2-4月、8-11月為斑節(jié)蝦產(chǎn)卵期。斑節(jié)蝦成熟蝦一般體長(zhǎng)為22.5-32厘米，體重達(dá)137-211克。目前發(fā)現(xiàn)的最大個(gè)體長(zhǎng)達(dá)33厘米，體重500-600克。

特點(diǎn)

斑節(jié)蝦生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜，對(duì)餌料蛋白質(zhì)含量要求較低，僅35%左右，能夠耐受的鹽度和溫度范圍廣。鹽度范圍為0.2%-70%，最適鹽度為10%-20%；最適溫度為25℃-32℃，對(duì)低氧的耐受力也較強(qiáng)。

野生捕獲的斑節(jié)蝦體型普遍都很大，捕獲的方式以底拖網(wǎng)為主。而人工飼養(yǎng)的斑節(jié)蝦，因生長(zhǎng)緩慢養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，上市時(shí)一般規(guī)格都偏小。

斑節(jié)蝦是什么蝦

斑節(jié)蝦俗稱黑虎蝦、鬼蝦、草蝦、花蝦、牛形對(duì)蝦，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織通稱其為大虎蝦。斑節(jié)蝦體被黑褐色、土相間的橫斑花紋，額角上緣7～8齒，下緣2～3齒。

斑節(jié)對(duì)蝦介紹

1、斑節(jié)對(duì)蝦（Penaeusmonodon）俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、金剛斑節(jié)對(duì)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對(duì)蝦，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織通稱大虎蝦，該蝦的親本是來(lái)源于非洲的野生斑節(jié)對(duì)蝦。

2、分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門(Arthropoda)、軟甲綱(Crustacea)、十足目(Decapoda)、枝鰓亞目(Natantia)、對(duì)蝦科(Penaeidae)、對(duì)蝦屬(Penaeus)、Litopenaeus亞屬，是對(duì)蝦屬中最大型種。廣鹽性，能耐高溫和低氧，對(duì)低溫的適應(yīng)力較弱。抗病能力較強(qiáng)。個(gè)體大，殼較厚，可食比例低于中國(guó)對(duì)蝦，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。體殼較堅(jiān)實(shí)，經(jīng)得起用手捉拿。

3、離水后干露于空氣的耐力很強(qiáng)，可以銷售活蝦。

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