過橋米線是很好吃的食物，那過橋米線為什么叫過橋？接下來就來為大家介紹一下過橋米線，一起來看看吧。

傳說蒙自縣城的一位秀才經常去湖心亭內讀書，他的妻子每天都會給他送飯菜，秀才因讀書刻苦忘了吃飯，以至于經常冷飯涼菜，身體日漸不支。

后來他的妻子用砂鍋燉雞給他送去，秀才依然沒有吃，妻子將飯菜取回重熱，發(fā)現揭開砂鍋蓋子發(fā)現食物依然是熱的，以后他的妻子用這種方法保溫，后來很多人用她這種方法烹制食物，烹調出來的米線很好吃，因為楊秀才從家到湖心亭要經過一座小橋，大家就把這種吃法稱之為“過橋米線”。

過橋米線為什么叫過橋就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。

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