麥麗素的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

高。

每100克麥麗素熱量是518大卡，另外還有碳水化合物59.70克，脂肪28.20克，蛋白質5.30克。

麥麗素的功效與作用

由于麥麗素是甜食，有些人吃甜食會感到心情愉悅，對身心發展和整個人的狀態是有好處的。

麥麗素是巧克力和乳糖的合成品，其能量較高，脫力時可以臨時充當能量食品。

拓展小知識：

麥麗素和巧克力的區別

定義不同

巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。

麥麗素是一種里面充滿真空微孔的麥芽糊精、外面包裹著巧克力的食品。

配料不同

巧克力主料有可可液塊，可可脂，白砂糖，磷脂。主要原料：可可豆、可可粉。

麥麗素主料有白砂糖、全脂奶粉、代可可脂等。添加劑：膨松劑、食用香料等。

口感不同

巧克力口感細膩甜美、有濃郁的香氣。

麥麗素開始含入口中時有一股純粹的巧克力味，而后隨之而來的是類似于濃郁的奶味。嚼食時味道要優于含在口里慢慢融化。

麥麗素有什么壞處

麥麗素吃多了容易在體內累積成脂肪，牙齒上容易形成蛀牙。

飯前食用麥麗素巧克力，還會容易形成飽腹感，影響食欲，但是飯后又容易形成空腹感，從而打亂正常人的生活規律和進餐習慣，從而影響健康。

巧克力的脂肪含量較多，不容易刺激腸胃的正常蠕動，從而影響腸胃道的的消化吸收功能。

麥麗素的吃法

麥麗素巧克力蛋糕

用料：麥麗素一包150克、蛋黃五個、蛋清四個、糖70克、檸檬汁/白醋/塔塔粉一點點、黃油80克、淡奶油70克、鹽1克、可可粉48克、低筋粉42克。

做法：

麥麗素，黃油淡奶油一起隔水融化冷卻至不燙手，倒入蛋黃，鹽，拌勻。

蛋清加入檸檬汁/白醋/塔塔粉，分三次加糖70克打至濕性發泡。

蛋黃糊中篩入一半可可粉低粉拌勻，加入一半蛋白霜翻拌均勻。

篩入所有粉類，翻拌均勻，加入所有蛋白霜，翻拌均勻。

烤箱預熱160度，面糊倒入模具，150度40分鐘，取出冷卻，撒糖粉。

摩卡麥麗素

用料：麥麗素18顆、美式咖啡速溶咖啡粉1袋、常溫牛奶 400毫升。

做法：

400毫升的常溫牛奶煮成350毫升的熱牛奶，倒入盛放麥麗素的杯子中。

速溶咖啡粉沖調成200毫升的美式咖啡，倒入盛放麥麗素的杯子中。

麥麗素溶解為液體就做好了。

麥麗素小面包

用料：麥麗素若干、高筋面粉300克、白砂糖30克、牛奶145克、酵母粉5克、雞蛋一枚、鹽3克。

做法：

面包機中依次加入雞蛋，牛奶，糖，鹽，高筋粉，酵母粉，啟動發面團程序。

將面團分等份，一團相當于麥麗素2-3倍，把麥麗素包裹其中，捏緊滾圓。

收口朝下，碼入烤盤，表面刷蛋液，入烤箱烤15分鐘出爐。

吃麥麗素注意事項

麥麗素是巧克力和乳糖的合成類食品，并不建議大量食用，特別是以下人群，盡量不要食用。

8歲以下的孩子，對咖啡因的代謝速度慢，如果食用了含咖啡因的巧克力，容易導致過度興奮。

腸胃管有反流癥狀的人群，也因為麥麗素中有精制糖，導致胃酸大量的分泌，誘發食管反流。

懷孕期及哺乳期的女性，因為麥麗素中的咖啡因會影響孩子的腦部發育。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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