綠豆湯變紅色能不能喝？讓我們一起了解一下吧。

綠豆湯變成紅色，是可以喝的，因?yàn)樗兗t的原因不是因?yàn)槭澄锍霈F(xiàn)了變質(zhì)情況，而是與外面的空氣接觸發(fā)生了氧化，所以不會(huì)對(duì)身體造成什么害處。

綠豆湯變成紅色的原因有很多，除了前面提到的氧化，還有使用鐵鍋或者水質(zhì)比較硬，大多都是正常現(xiàn)象，不用過于擔(dān)心。

拓展：綠豆湯變紅色還有功效嗎

綠豆湯變成紅色的時(shí)候還有功效，但是會(huì)相應(yīng)的減少。

綠豆中的一些營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)生了氧化，其含量就會(huì)明顯變少，如維生素等。原本喝綠豆湯是可以抗氧化的，在維生素流失后，這方面的效果也就大打折扣。

綠豆湯的做法有哪些

1、海帶綠豆湯

（1）將綠豆洗凈、海帶切絲，然后將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加水煮，并加入布包玫瑰花。

（2）將海帶、綠豆煮熟后，將玫瑰花取出，加入紅糖即可。

2、南瓜綠豆湯

（1）綠豆洗凈，南瓜去皮切。

（2）高壓鍋內(nèi)放入水，放入洗凈的綠豆大火煮沸后，蓋閥冒氣后，轉(zhuǎn)小火。煮10分鐘，關(guān)火。

（3）待高壓鍋冒完氣，把浮在上面的豆皮去掉，然后放入切好的南瓜，再次開大火，高壓鍋蓋閥冒氣后，可以關(guān)火了。

（4）待高壓鍋冒完氣，如當(dāng)時(shí)喝，不放糖已經(jīng)很甜。如要放冰箱還是依個(gè)人口味加糖，放冰箱儲(chǔ)存，隨喝隨取，冰涼解渴。

3、薄荷綠豆湯

（1）綠豆放入清水500克煮好。

（2）薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

4、百合綠豆湯

（1）綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈。

（2）綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。

（3）轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮。

（4）到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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