蒸餃關火后幾分鐘揭蓋？一起來看看小編今天的分享吧。
1、蒸餃子關火后，要等五分鐘以后再把鍋蓋打開，這樣蒸餃的口感會達到最佳，并且也不會粘鍋，做出來的蒸餃也非常好吃。
2、如果在剛關火就打開鍋蓋，蒸餃會變得特別黏，還粘鍋，而且有可能還會夾生，還很容易被蒸汽燙傷。等蒸汽散掉一些，再開鍋蓋，就可以不被燙傷了。
拓展小知識:
蒸餃子的正確方法
1、蒸籠刷油
用干凈的刷子，蘸一丁點食用油，在蒸籠上刷一遍，這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。
2、燒水
在鍋內加水，如果蒸1-2次，水深2指就夠了，如果時間比較緊的，可以放開水進去。再放入支架，蓋好蓋子，開大火，把水燒開。
3、放入餃子
水開后放入蒸籠，然后用長筷子或者夾子將餃子一一放在蒸籠上，注意不要貼在一起了。然后蓋上蓋子，開中小火，蒸10-15分鐘。
4、夾出餃子
水開蒸15分鐘，關火之后等5分鐘再開蓋夾出蒸餃。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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