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香椿芽的長(zhǎng)期保存方法

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小采 時(shí)間:2023-05-15 09:40:03
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香椿芽的長(zhǎng)期保存方法

長(zhǎng)時(shí)間保存椿芽需要將剛買回來的椿芽清洗干凈,挑去老葉以及出現(xiàn)損壞的部位,準(zhǔn)備一鍋清水將其燒開,用熱水焯熟,一般進(jìn)行1分鐘左右看見椿芽轉(zhuǎn)為綠色時(shí)撈出,將焯好的香椿芽撈出之后用廚房用紙控干水分,再分別裝入保鮮袋,最后放入冰箱冷藏儲(chǔ)存即可。
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導(dǎo)讀長(zhǎng)時(shí)間保存椿芽需要將剛買回來的椿芽清洗干凈,挑去老葉以及出現(xiàn)損壞的部位,準(zhǔn)備一鍋清水將其燒開,用熱水焯熟,一般進(jìn)行1分鐘左右看見椿芽轉(zhuǎn)為綠色時(shí)撈出,將焯好的香椿芽撈出之后用廚房用紙控干水分,再分別裝入保鮮袋,最后放入冰箱冷藏儲(chǔ)存即可。

大家一定都對(duì)椿芽炒雞蛋這道菜不陌生吧,由于它鮮嫩的口感以及制作方式的簡(jiǎn)單,受到了許多人的喜愛。然而我們從菜市場(chǎng)買回椿芽后,我們應(yīng)該怎樣保存才能使椿芽長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)呢?那么接下來就由我來介紹一下長(zhǎng)時(shí)間保存椿芽的方法吧。

第一步:

將剛買回來的所有香椿芽清洗干凈,挑去老葉以及出現(xiàn)損壞的部位,只留下新鮮的嫩葉;

第二步:

準(zhǔn)備一鍋清水將其燒開,水開之后將香椿芽放入,用熱水焯熟。剛開始沒有熟的香椿芽是紫紅色的,之后焯熟的香椿芽是全綠色的;這個(gè)過程一般需要進(jìn)行1分鐘到2分鐘左右,當(dāng)我們看見椿芽轉(zhuǎn)為綠色時(shí)就可以撈出來了,以免時(shí)間過長(zhǎng)影響口感。

第三步:

將焯好的香椿芽撈出之后用廚房用紙控干水分,再分別裝入保鮮袋,建議按照一餐的量進(jìn)行分裝,最后放入冰箱冷藏儲(chǔ)存即可。

需要注意的是采摘2天左右的椿芽盡可能當(dāng)天吃掉。一方面香椿芽的保鮮期很短,常溫下可能也就2天左右,否則會(huì)置放太久會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加而不安全了,另外一方面香椿芽新鮮時(shí)的味道最好,并且時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。

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香椿芽的長(zhǎng)期保存方法

長(zhǎng)時(shí)間保存椿芽需要將剛買回來的椿芽清洗干凈,挑去老葉以及出現(xiàn)損壞的部位,準(zhǔn)備一鍋清水將其燒開,用熱水焯熟,一般進(jìn)行1分鐘左右看見椿芽轉(zhuǎn)為綠色時(shí)撈出,將焯好的香椿芽撈出之后用廚房用紙控干水分,再分別裝入保鮮袋,最后放入冰箱冷藏儲(chǔ)存即可。
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