蟹棒是什么肉做成的

來源：懂視網責編：小采時間：2020-12-04 11:32:41

蟹棒是什么肉做成的

蟹肉棒的原料大部分是明太魚，很少有廠家會用真正的蟹肉來制作蟹棒，蟹棒屬于魚糜類產品，又叫做海洋仿生食品，魚糜類產品是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白，低脂肪，營養結構合理，安全健康的一類深加工海洋食品。

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導讀蟹肉棒的原料大部分是明太魚，很少有廠家會用真正的蟹肉來制作蟹棒，蟹棒屬于魚糜類產品，又叫做海洋仿生食品，魚糜類產品是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白，低脂肪，營養結構合理，安全健康的一類深加工海洋食品。

相信很多朋友在零食店都看到過一種叫蟹棒的零食吧，這種蟹棒一般來說價格都比較貴，而且體積較小。?但是零食店的老板一直宣傳這種蟹棒的營養價值非常高，對小孩子是非常有好處的。蟹棒顧名思義應該是由螃蟹肉做成的，蟹棒真的是用螃蟹肉做成的嗎？??那么蟹棒到底是什么做成的呢？接下來就由我來介紹一下蟹棒是什么做成的吧。
第一：
一般來說蟹肉棒的原料大部分是明太魚，也就是我們常說的一種鱈魚。包括魚丸之類也是用它做的。也有一些蟹肉棒里面會加一些蟹肉，但是含量不高。不過本身這種鱈魚也很好吃啊，可以多嘗嘗。

第二：
蟹棒屬于魚糜類產品，又叫做海洋仿生食品）。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品。

第三：
蟹棒食品加工主要有兩種工藝，其成品的形態及肉質有所不同，但味道基本一致。一種是將魚糜先涂成薄片，經蒸煮、火烤、軋條紋后再卷成卷狀，成品展開后可將魚肉順著條紋撕成細條狀而制得蟹棒；另一種是將魚糜直接充填成圓柱形，然后經蒸煮而成，這一種產品在成型前的配料中加入預先制作好的人工蟹肉纖維。目前國內外市場均以第一種蟹棒產品居多。