在我們的生活中雞肉是一種極其常見且用于深受男女老少喜愛的食物，很多人會去超市購買一些雞肉放到家里進行食用。這種雞肉經(jīng)常被很多家庭當(dāng)成菜肴主菜來食用，然而一些朋友看到雞肉的時候犯了難，不知道鹽雞要腌多長時間。鹽雞通常是需要腌制十二個小時以上的。那么我們應(yīng)該怎樣腌制鹽雞呢？接下來就由我來介紹一下腌制鹽雞的步驟吧。
第一步：
清洗買回來的雞肉，放入干凈容器中加入清水浸泡沖洗，之后加入大量的鹽。
第二步：
把醋、醬油和辣椒面以及鹽和白糖混合攪拌在一起，倒進鍋中加熱。
第三步：
把煮開后的料汁放涼備用，將腌制好的鹽雞取出控干水分，放在容量較大的盤子中。
第四步：
將煮好的料汁倒入到容量較大的盤子中，使得料汁淹沒鹽雞。最后再把之前準備的蒜瓣也放進去。蓋上保鮮膜密封放到冰箱一晚上，第二天用大火清水蒸鹽雞即可。
看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會如何腌制鹽雞了嗎？學(xué)會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何腌制鹽雞。需要注意的是鹽雞通常鹽含量很高，所以我們最好是將鹽雞當(dāng)成偶爾開胃的菜肴來吃，盡量不要長時間地來食用，并且食用量不要過多。由于鹽雞里面含有大量的鹽分，吃多了鹽雞也會增加患癌的風(fēng)險呢。以上就是腌制鹽雞的步驟。
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