桃子相信大家一定都特別熟悉，我們平時在市面上經常有見到很多種類的桃子，比如水蜜桃、油桃等等，那么我們吃到的桃子雖然外形上有差異，但口感基本上是大致相同的，一般都是甜味和酸味?？赡芎芏嗳诉€沒有聽說過，其實我們生活中還有咸桃這一食物。它是通過普通的桃子進行腌制的，咸桃種最有名的咸桃是閩南咸桃。那么如果我們想來自制，應該如何來做呢？接下來就為大家來介紹一下閩南咸桃是如何泡的，希望如下內容能夠很好的幫助到大家。
第一步：
首先我們需要將明礬倒入500克冷開水中，然后進行充分攪勻，接著準備待用。
第二步：
然后我們選用新鮮并且微紅的水蜜桃去皮，最好選用剛成熟硬健的水蜜桃，這樣做出來才會比較質脆。質軟的桃子則甜而不脆。然后我們切成大小均勻的六瓣然后進行去核，浸泡在明礬水中10分鐘左右，然后我們撈出浸泡在食鹽溶液中20分鐘，水的鹽度是7度最佳。
第三步：
接著我們將桃子撈到泡菜盆中，然后倒入香料鹽回水泡漬20分鐘的樣子即可完成。
以上就是閩南咸桃怎么泡的具體操作方法，總的來看還是非常簡單并且好上手的，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快的學會應該如何進行制作，并且大家都能夠泡出很正宗的閩南咸桃來食用。
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