曬紅薯干的做法

來源：懂視網責編：小采時間：2020-06-21 18:39:07

曬紅薯干的做法

曬制紅薯干，首先將紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸一個多小時，至用筷子能輕松插入紅薯且無硬芯即可，不可蒸的太過；蒸好的紅薯涼透后剝皮，切成條狀或塊狀，在晾網上擺好攤開；選擇一個通風且太陽照射的地方曬制，兩三天后即可，如果天氣不好，可放入烤箱烘烤十分鐘。

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導讀曬制紅薯干，首先將紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸一個多小時，至用筷子能輕松插入紅薯且無硬芯即可，不可蒸的太過；蒸好的紅薯涼透后剝皮，切成條狀或塊狀，在晾網上擺好攤開；選擇一個通風且太陽照射的地方曬制，兩三天后即可，如果天氣不好，可放入烤箱烘烤十分鐘。

紅薯，又稱地瓜，含有豐富的并且為人體所需要的微量元素，如硒、鉀、鈣等，同時也含有大量的膳食纖維有助于人們的日常消化。紅薯的淀粉含量相當之高，但熱量低，脂肪少，不易長胖。紅薯味道甘甜且軟糯，可以直接蒸煮了吃，也能做成其他的小零食。這個被人們稱作童年記憶的紅薯干，完全可以自已在家做，沒有添加劑，吃起來更加健康放心，材料和做法并不難，只要天氣好。以下是曬制紅薯干的主要步驟：

第一步：洗

放焉了的紅薯洗凈，去掉首尾。

第二步：蒸

把洗干凈的紅薯放到蒸鍋里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕松插進紅薯里沒有硬芯就好。

第三步：切

蒸熟后的紅薯放涼以后剝去表皮，然后按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好后放在晾網上。

第四步：曬

將晾網放在既通風又能曬到太陽的地方，曬的過程中要勤翻面，曬上二三天就可以了。紅薯干不用曬得特別干，太干了沒嚼勁。