橘子是我們常吃的水果，我們在吃很多水果的時候都會發(fā)現(xiàn)有一層白霜附著在水果上面。比如柿子、柑橘等等。有的人可能在水果表皮發(fā)現(xiàn)白色粉末會誤以為是水果變質(zhì)發(fā)霉形成的霉菌，其實很有可能水果并沒有變質(zhì)，反而更加新鮮。那橘子表皮上的白色粉末究竟是什么物質(zhì)呢？接下來就為大家來進(jìn)行具體分析，幫助大家科目一下這種白色粉末到底是什么。

其實橘子表面那層白色粉末是保百鮮蠟，或者是保鮮藥水度的殘留物。也不是農(nóng)藥而是一種類似的保鮮防腐劑。它本質(zhì)上沒有什么毒，但是如果我們吃前沒有把橘子清洗干凈問，這樣吃多白霜了就有微量有害物質(zhì)了答，畢竟什么東西多了也回會變成有害的物質(zhì)，最好吃的時候洗下橘子。

還有的橘子表皮上的白霜是糖類物質(zhì)，它有一個更專業(yè)的名稱叫“柑油晶”，是一種對人體有益的物質(zhì)。它與柿餅上的“柿霜”味道、成分較為相似，并且能利肺痰、滋肺燥，具有其本身獨特的藥理功效。但不是所有橘子表皮上都有這類白霜的，白霜的形成與橘子皮的厚薄、生長階段以及柑油含量以及烘培工藝等因素相關(guān)。

如果橘子看起來沒有水分并且特別不新鮮，那其表皮上的白色粉末應(yīng)該就是因為橘子變質(zhì)產(chǎn)生的腐壞而出現(xiàn)了霉菌。

以上就是橘子表皮有白色粉末是什么的具體分析，相信大家也有了一定的了解了。

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