辣椒堿又稱(chēng)辣椒辣素，什么是辣椒堿，沾上辣椒堿會(huì)有什么感覺(jué)，很多人徒手切辣椒后有時(shí)候手會(huì)有灼燒的感覺(jué)，非常難受。為什么會(huì)這樣呢？

那是因?yàn)槔苯穳A黏在皮膚上，會(huì)導(dǎo)致手上的微血管擴(kuò)張，致使皮膚發(fā)熱發(fā)紅，加快了手部代謝，然后就會(huì)感覺(jué)手有燒灼感，一時(shí)半會(huì)兒也無(wú)法消失，曾經(jīng)有過(guò)此經(jīng)歷的人應(yīng)該都深受其害吧。那么如果沾上了辣椒堿怎么去除呢？

方法如下：

方法一，可以將食用酒精涂抹在手上，反復(fù)涂抹多次，酒精可以緩解燒灼感，減輕痛苦，因?yàn)槔苯穳A可以被酒精溶解。

方法二，可以將食用醋涂抹在手上，醋在被食用進(jìn)體內(nèi)前后，其性質(zhì)是不同的，醋只有被食用進(jìn)體內(nèi)才會(huì)呈現(xiàn)味堿性。醋沒(méi)有被攝入體內(nèi)時(shí)，其屬于酸性，所以食用醋涂抹在手上時(shí)，醋本身的酸性與辣椒堿中堿進(jìn)行酸堿中和，即可緩解手上的灼熱感。

方法三，還可以用熱水反復(fù)沖洗，辣椒堿在高溫下會(huì)產(chǎn)生刺激性蒸發(fā)，減輕皮膚上辣椒堿的含量。

方法四：因?yàn)槭稚鲜亲茻校钥梢杂帽笤谑稚希瑴p輕灼傷感覺(jué)，等辣椒堿慢慢蒸發(fā)掉。但是要注意不要被凍傷。

方法五：用牙膏涂抹，那種清涼型牙膏，也可以起到降低灼燒感的作用。

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