蔥花湯是一道家常湯，簡(jiǎn)單易做，是家中常飲的湯品。主要食材就是雞蛋，蔥，一些調(diào)味料。蔥花湯的營(yíng)養(yǎng)還是蠻高的，其中雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鐵，鈣和維生素b等，雞蛋中的蛋白質(zhì)可都是優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋中還還有豐富的卵黃素，卵磷脂，這些元素對(duì)于身體發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，還能健腦益智，增強(qiáng)記憶力。雞蛋加入湯中，其營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)收到破壞。蔥含有蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)人體也有恨到益處。可以解熱祛痰，還有發(fā)汗散熱的功效。那么這個(gè)美味有簡(jiǎn)易的蔥花湯怎么做呢？

食材：雞蛋2顆  適量的蔥（大蔥，小蔥都可以），食鹽，味精少許，醬油少許。

制作方法：

第一步：將雞蛋打入碗中加入少量食鹽，然后將蛋黃與蛋清攪拌均勻。

第二步：將蔥洗凈然后切成小蔥段，如果是大蔥就是切成蔥末。

第三步：將切好的蔥末倒入雞蛋液中，攪拌均勻。

第四步：鍋中倒入涼水，開(kāi)火燒，待水燒開(kāi)后倒入攪拌均勻的雞蛋蔥末液體。邊攪拌邊倒入蛋液。

第五步：等到水再次燒開(kāi)后，往鍋中滴入幾滴橄欖油。

第六步：關(guān)火，加入一點(diǎn)點(diǎn)味精和少許醬油，然后攪拌均勻，美味的蔥湯就做成了。

飯菜油膩或者天氣炎熱時(shí)，來(lái)一碗蔥花湯，那真是清爽潤(rùn)喉，還可以解膩又消食。

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