雞胸肉相信大家一定很熟悉，而且大家一定都有食用過，它不僅肉質(zhì)鮮美口感豐富，同時它也能夠為身體提供營養(yǎng)，吃了也幾乎不會增長脂肪含量。市面上很多雞排總是非常的香嫩酥脆，很多人也想自己在家做雞排。通常炸雞排使用的都是雞胸肉，步驟也非常的簡單。接下來就為大家來介紹一下雞胸肉如何炸雞排。

第一步：

首先我們將雞胸肉清洗干凈，并把上面的水份吸干，然后在側(cè)面橫道切開。

第二步：

我們接著準(zhǔn)備一個大碗在里面加調(diào)味料并攪拌均勻，然后將攪拌均勻的調(diào)料倒在準(zhǔn)備好的雞胸肉上，用干凈的手抓勻，大概腌制30分鐘就可以了。

第三步：

接著我們在碗里打上一個雞蛋攪勻，準(zhǔn)備面粉和面包屑。然后把腌制好的雞胸肉取出來，先兩面都沾上一層面粉，然后再放入雞蛋液中，均勻掛上雞蛋液后就粘面包屑。

第四步：

鍋中加入稍微多一點的食用油，油燒熱后把筷子放進(jìn)去感覺冒泡的時候就可以把雞排放進(jìn)去了。整個過程中都要小火，多多的去翻動這樣不容易糊，我們感覺雞胸肉變硬了并且呈現(xiàn)出黃色的時候就可以撈出來了，放在吸油紙上吸去多余的油脂就可以開動了。

以上就是雞胸肉如何炸雞排的具體操作方法，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快學(xué)會應(yīng)該如何進(jìn)行操作。

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