水晶粽，通體透明，是近年來粽子中的一個新品種，把煮熟的水餃剝皮，就可以看到里面的餡料，而且它讓人胃口大開。那么水晶粽怎么做透明呢？和小編一起來看看吧。
1、把粽子放在鍋里煮15分鐘左右。煮熟后，取出，用冷水浸泡，瀝干水，用剪刀剪斷兩端。
2、水晶粽之所以晶瑩剔透，是因為不用糯米，用的是西米，煮的時候西米是透明的。所以西米是制作水晶粽的關鍵。西米洗一次，然后用水浸泡。把西米排干，加入一湯匙玉米油和細糖，攪拌均勻。
3、豆沙和蜜豆都是超市里現成的。將蜜豆和豆沙拌勻備用。
4、把水晶粽的葉子卷成桶狀。放少量西米。然后加入兩勺豆沙和蜜豆，蓋上適量西米。
5、粽的形狀很多，不管是哪種，飯都不能漏出來，最后可以用繩子綁起來。
6、把水放在鍋里，然后把包好的粽子都放進去，水不應該過餃子。西米餃子比糯米容易煮，大約一個小時就足夠了。
7、西米粽不僅美觀，而且比糯米更易消化，適合老人和兒童食用。西米水餃的餡料也是可選的，可以用豆沙、紫薯，也可以用肉。只要使用西米，它就可以保持透明。
以上就是關于水晶粽怎么做透明的相關內容了，看了以上的內容后是不是覺得非常簡單呢？其實就是把糯米替換成西米，不會的可以按照以上的方法試試哦。
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