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新鮮銀杏果怎么處理？

1、將摘到的新鮮銀杏果泡在水里，7-10天。 

2、待外皮和果肉酥軟后捏去外皮和果肉，保留白色果核，就是俗稱的白果了。此步驟一定要戴手套，避免碰到皮膚。

3、白果芯含有少量的氰甙和白果酚等物質，有一定的毒性。將白果用高溫煮熟，剝去外殼，大頭朝上，擠出白果芯。 

4、將白果洗凈，晾干或曬干，預處理工作即完成。

參考資料來源：百度百科——吃白果的注意事項

銀杏樹果實怎么處理才能吃 銀杏樹果實能吃的處理方法介紹

1、銀杏樹果實需要經過高溫處理之后才可以吃，高溫處理之前，可以先用鹽水浸泡，接著放在鍋里或者微波爐中高溫，能讓里面的毒性全部消失。

2、銀杏樹的果實還可以去掉里面的胚芽，因為銀杏果的胚芽含有一些不好的物質，如果不摘掉直接吃，對人的影響還是很大的，所以吃之前，將里面的胚芽取出來即可。

3、銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年。

4、銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大等地區都有種植，剛從銀杏樹上自然落下來的銀杏果外面含有一層有著臭味的外皮，這種食物是不可以直接吃的，必須經過一定的處理才可以吃。

5、如果想長時間保存銀杏果，可以在不去皮的情況下，把銀杏果直接裝進塑料袋內，把袋口封好，直接放在陰涼處。

6、另外，日常生活中，不建議從銀杏樹上摘銀杏果吃，最好是去市面上購買經過處理的可以直接吃的銀杏果。

銀杏果怎么處理才能食用

1.做成湯圓

2.浸泡

剛落下的銀杏果是有一點毒性的，最好用將銀杏果放在清水中間浸泡一個小時左右，待上面的果肉完全脫落，然后再用水清洗一次即可，切記不能過量食用，否則造成腹瀉，腸胃不舒服等癥狀。

3.炒菜

銀杏果也可以用作菜肴中的輔料，也能保證不會中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分鐘左右，放入燒菜的鍋中。由于鍋里面的鐵物質能中和銀杏果的有害物質，里面的高溫進一步殺死殘留的毒性物質，而放入銀杏果的菜肴中更加美味。

4.蒸烤

先用清水把銀杏果清洗一次，然后濕毛巾包裹住，再放入微波爐中蒸烤，大概聽到里面吱吱吱的響聲即可。由于微波爐里的高溫殺死銀杏果的病害物質，這樣食用起來口感更好，也很安全。

白果怎么處理才能吃

新鮮白果的處理方法如下：

1、方法一

（1）將新鮮的白果（銀杏果）放在清水中浸泡7-10天左右，等到外皮酥軟之后，捏去外皮，保留白色的種核。

（2）將白果清洗干凈并晾干或曬干，然后將其炒熟，即可食用。

2、方法二

將白果放入專用烤盤中，然后放入微波爐中加熱三分鐘左右，即可取出食用。或者是直接將白果扔入燃燒后的木柴堆中，大約2-3分鐘左右，即可聽到白果外殼的爆裂聲，此時可取出食用。

白果形態特征

橢圓形移動圖冊，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質硬。

內種皮膜質。一端淡棕色，另端金。種仁粉性，中間具小芯。味甘、微苦。

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