麻油是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見且營養(yǎng)價(jià)值較高的一種配料品，很多朋友會(huì)在家自制麻油或者是去超市購買一些麻油放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在家自制麻油的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何做又香又麻的麻油，麻油畢竟是用來調(diào)味提鮮的輔料品，因此自制麻油如何做得又香又麻是很重要的。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何做又香又麻的麻油的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下做又香又麻的麻油的步驟吧。
第一步：
水與花椒的比例為一比一進(jìn)行浸泡，時(shí)間大約在1分鐘左右。
第二步：
取出過濾好的花椒備用。
第三步：
香蔥切段，姜切片以及蒜切塊，然后燒油，植物油與花椒的比例為三比一。
第四步：
放入蔥姜末炸制，稍微翻動(dòng)蔥姜蒜，使其香氣更充分融到油內(nèi)，之后炸至蔥姜蒜微黃， 倒入用水泡好的花椒，需提前瀝干水分。
第五步：
最后燜至油變涼，把麻油過濾進(jìn)行存放。自行保存麻油即可。
看了我的方法，現(xiàn)在你學(xué)會(huì)如何做又香又麻的麻油了嗎？學(xué)會(huì)了的話就快快把這個(gè)方法分享出去，讓更多的人知道如何做又香又麻的麻油。進(jìn)行以上步驟操作的同時(shí)，我們需要注意的是炸制花椒前需提前瀝干水分。以上就是做又香又麻的麻油的步驟。
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