央行授權中國外匯中心于每個工作日上午對外公布當日人民幣兌換美元、歐元、日元、港幣匯率的中間價作為當日銀行間即期外匯市場以及銀行柜臺交易匯率的參考價格，這就叫在岸人民幣。

在岸人民幣匯率，會受到央行的影響，特別是當市場發生風險，央行會維護外匯的穩定而做出一些貨幣市場的調整。

央行開放香港以及其他國家進行人民幣交易的匯率就叫離岸人民幣，而2010年中國香港實施的人民幣離岸交易(CNH)已經是泛指海外離岸人民幣交易。

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