開盤價又稱開市價，是指某種證券在證券交易所每個交易日開市后的第一筆每股買賣成交價格。世界上大多數證券交易所都采用成交額最大原則來確定開盤價。

如果開市后一段時間內（通常為半小時）某種證券沒有買賣或沒有成交，則取前一日的收盤價作為當日證券的開盤價。

如果某證券連續數日未成交，則由證券交易所的場內中介經紀人根據客戶對該證券買賣委托的價格走勢提出指導價，促使成交后作為該證券的開盤價。

在無形化交易市場中，如果某種證券連續數日未成交，以前一日的收盤價作為它的開盤價。

期貨市場開盤價是通過集合競價產生，而集合競價的產生原則又與正常交易中的價格成交原則有區別，所以在個別情況下就會產生申報買價高于開盤價或申報賣價低于開盤價而不能成交的現象。

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