四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇。

2018年5月17日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。9月11日，海底撈在香港召開新聞發(fā)布會，宣布其股份將于9月12日起在香港公開發(fā)售。9月19日，海底撈確定了最終發(fā)行價，每股17.8港元。9月26日，海底撈正式登陸香港資本市場，股票代碼為06862。

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