大閘蟹煲仔飯怎么做？讓我們一起了解一下吧。

大閘蟹煲仔飯做法

1、米浸泡半小時，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆香香菇片、瑤柱及臘肉丁

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡過的米及適量水，生姜絲、生抽、鹽調味

6、大火收干水分后，蓋鍋蓋，小火燜10分鐘

7、熄火后再燜5分鐘

8、揭開蓋子，撒上一把蔥末，香氣四溢的大閘蟹煲仔飯就做好了。

拓展：螃蟹的營養價值

1、螃蟹中含有許多豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B。通過吃螃蟹能夠有效的補充這些物質，從而促進人體組織細胞的修與合成，增強免疫力。

2、通過食用螃蟹還可治療跌打損傷、過敏性皮炎。經常積食的人可以通過食用螃蟹，從而改善這種癥狀。

3、螃蟹中含有豐富的微量元素，這些微量元素包括鈣和磷，通過食用螃蟹，能夠起到補鈣補磷的作用，從而促進對人體內血鈣血磷平衡。

今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。

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