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為什么每次烤蛋撻底部都很軟

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-03-28 00:43:26
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為什么每次烤蛋撻底部都很軟

1、蛋撻皮沒有解凍,冷凍了的蛋撻皮要先解凍了才能使用,直接烤冷凍蛋撻皮是很難起酥的;2、烤蛋撻前烤箱沒有進行預熱,在把蛋撻放入烤箱烤制之前,需要先將烤箱用200攝氏度的溫度預熱五分鐘;3、蛋撻液放太多,蛋撻液里面也是有水分的,蛋撻液放多了,里面的水分就會把蛋撻皮浸濕,蛋撻自然不酥脆。
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導讀1、蛋撻皮沒有解凍,冷凍了的蛋撻皮要先解凍了才能使用,直接烤冷凍蛋撻皮是很難起酥的;2、烤蛋撻前烤箱沒有進行預熱,在把蛋撻放入烤箱烤制之前,需要先將烤箱用200攝氏度的溫度預熱五分鐘;3、蛋撻液放太多,蛋撻液里面也是有水分的,蛋撻液放多了,里面的水分就會把蛋撻皮浸濕,蛋撻自然不酥脆。

蛋撻很多人都非常喜歡吃,但是在外面買著吃很不劃算,要是買一些蛋撻皮,自己在家就可以很輕松的做蛋撻了,那么冷凍蛋撻皮底部不起酥是怎么回事呢?

1、蛋撻皮沒有解凍,冷凍了的蛋撻皮要先解凍了才能使用,直接烤冷凍蛋撻皮是很難起酥的;

2、烤蛋撻前烤箱沒有進行預熱,在把蛋撻放入烤箱烤制之前,需要先將烤箱用200攝氏度的溫度預熱五分鐘。

3、蛋撻液放太多,很多人為了追求蛋撻液的甜味,會放很多蛋撻液,但是蛋撻液里面也是有水分的,蛋撻液放多了。里面的水分就會把蛋撻皮浸濕,蛋撻自然不酥脆了。

4、在做蛋撻的時候,也可以先將蛋撻皮放入烤箱中烤幾分鐘,然后拿出來再加入蛋撻液,接著二次進入烤箱烘烤。

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。

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1、蛋撻皮沒有解凍,冷凍了的蛋撻皮要先解凍了才能使用,直接烤冷凍蛋撻皮是很難起酥的;2、烤蛋撻前烤箱沒有進行預熱,在把蛋撻放入烤箱烤制之前,需要先將烤箱用200攝氏度的溫度預熱五分鐘;3、蛋撻液放太多,蛋撻液里面也是有水分的,蛋撻液放多了,里面的水分就會把蛋撻皮浸濕,蛋撻自然不酥脆。
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