摘要：咖喱雞肉飯常見于印度菜，泰國菜，是一種以咖喱為調料的拌飯，咖喱雞肉飯健脾開胃，很多人都喜歡吃。那么，正宗咖喱雞肉飯怎么做呢？咖喱雞肉飯用什么雞肉？下面，就教你咖喱雞肉飯的做法。

【咖喱雞肉飯的做法】正宗咖喱雞肉飯怎么做 咖喱雞肉飯用什么雞肉

正宗咖喱雞肉飯怎么做

咖喱雞肉飯的做法一

1、土豆去皮切塊，胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊。

2、鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆，洋蔥，胡蘿卜翻炒1分鐘

3、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖喱鹵燒開，中小火至湯汁濃稠即可

咖喱雞肉飯的做法二

1、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！

2、水燒開將雞丁放入焯一下撈出控干備用。

3、炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒，放入土豆和胡蘿卜。最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經完全熟透為止，這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精，但不要太咸。

4、做完后蓋上鍋蓋悶3—5分鐘后味道更佳。

5、米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

咖喱雞肉飯的做法三

1、食材準備：米飯一碗、雞腿肉200g 、青豆10g 、洋蔥丁30g 、胡蘿卜丁50g 、土豆塊50g 、食用油適量、 黃色咖喱膏、鹽適量、椰奶適量。

2、雞腿肉切成丁。

3、鍋燒熱加入食用油，下去切好的雞腿肉丁，翻炒到雞肉變白。

4、加入切好的洋蔥丁翻炒到洋蔥變香，下入土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒到蔬菜塊變軟。

5、加入30g黃色咖喱膏，翻炒至咖喱融化。

6、加入青豆，翻炒均勻后在鍋內加入沒過食材的椰奶，適量翻炒后燉煮10分鐘左右至蔬菜塊成熟，出鍋前放入適量鹽即可。

咖喱雞肉飯小竅門

1、 將盤中擺好米飯，也可再另外燙點蔬菜將煮好的咖喱加入即是美味的咖喱雞肉飯。

2、 咖喱已含有鹽等調味品，故不需要再額外增加調料，待出鍋時依口味再調整。

3、 咖喱包裝上有有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請挑選適合的。

咖喱雞肉飯用什么雞肉

一般用雞腿肉或雞胸肉切丁。

咖喱雞肉飯營養價值

雞腿：溫中、補精益髓、益氣

土豆：和胃、解毒、消腫

胡蘿卜：養肝明目、健脾、化痰止咳

咖喱雞肉飯菜品特色

操作簡單，任何新手都可以很快上手。

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