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蛋清打不發怎么辦怎么補救

來源:懂視網 責編:小采 時間:2021-02-28 11:17:53
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蛋清打不發怎么辦怎么補救

1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬松,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉后再打即可;2、加入適量醋,往打發不起來的蛋清中,先加入白醋,然后再打發即可;3、加入白糖,白糖可讓奶油更香甜,也可促進蛋清的打發,蛋清打發不起來可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可。
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導讀1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬松,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉后再打即可;2、加入適量醋,往打發不起來的蛋清中,先加入白醋,然后再打發即可;3、加入白糖,白糖可讓奶油更香甜,也可促進蛋清的打發,蛋清打發不起來可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可。

奶油蛋糕很多人都非常喜歡吃,奶油最常見的就是用蛋清打發而成的,可是有時候會出現蛋清打發不起來的狀況,這個時候我們該怎么處理呢?

1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬松,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉后再打即可;

2、加入白糖,蛋清打發的時候都是要加白糖的,不僅可以讓奶油更加香甜,也可以促進蛋清的打發,蛋清打發不起來可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可;

3、加入適量醋,往打發不起來的蛋清中,先加入白醋,然后再打發即可;

4、加入塔塔粉,塔塔粉和泡打粉所起的作用是一樣的,要是家里沒有泡打粉,可以就加入塔塔粉。

以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。

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蛋清打不發怎么辦怎么補救

1、加入泡打粉,泡打粉可以讓打發出來的奶油更加蓬松,也可以促進奶油打發,蛋清打發不起來的時候,加入適量泡打粉后再打即可;2、加入適量醋,往打發不起來的蛋清中,先加入白醋,然后再打發即可;3、加入白糖,白糖可讓奶油更香甜,也可促進蛋清的打發,蛋清打發不起來可能是白糖放少了,再加入一些白糖即可。
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