如何選購辣椒醬，一起來看看小編今天的分享吧。
1）辣椒醬產品的包裝必須符合最新國家標準《預包裝食品標簽通則》的規定。辣椒醬產品包裝需明確載明產品名稱、生產廠商廠址、生產日期、保質期、衛生許可證號、生產許可證號編號以及執行標準等等。同時對于食品添加劑的成分、配料比例、產品辣度等明確標注。
2）消費者購買辣椒醬可以通過色澤品相來進行簡易辨別。優質醬類呈紅褐色或棕紅色或黃色，油潤發亮，鮮艷而有光澤；劣質產品用油質量差，色澤較深色澤灰暗，無光澤。
3）消費者可以通過產品外觀來辨別優劣。優質產品粘稠適度，不干澀，無霉花，無雜質；劣質醬類過干或過稀；劣質醬類有霉花、雜質和蛆蟲等。
4）聞香鑒優劣。優質產品具有醬香和酯香氣味，無其他異味；次質醬類的固有香氣不濃，平淡；劣質醬類的固有香氣不濃，平淡，有酸敗味或霉味等不良氣味。
5）消費者可以親身嘗嘗辣椒醬的味道來區別好壞。優質產品滋味鮮美，入口酥軟，咸淡適口，有豆醬或面醬獨特的滋味，豆瓣辣醬可有銹味，無其他不良滋味；劣質產品有苦味、澀味、焦糊味、酸味及其他異味。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
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