花生有哪些做法，一起來看看小編今天的分享吧。

掛霜花生

原料：花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。

做法：

1、將花生仁放入鍋中，用小火炒熟，取出冷卻。

2、將水和糖倒入干凈的鍋中，待糖融化后關小火，煮沸，直到糖漿出現許多氣泡，然后用抹刀蘸上一點糖漿，將其從絲綢中取出。

3、倒入先前油炸過的花生仁，快速轉動抹刀，用漏勺篩入淀粉。鍋里的糖漿凝固后，花生表面涂上白霜，除去多余的淀粉，待其冷卻變脆后食用。

老醋花生的做法

配 料: 小粒花生200克，原香醋80克，糖60克，香菜少許，鹽適量。

做法:

1、將油放入鍋中。在油是后調后，用小火炒小花生，直到它們煮熟并冷卻。

2、將醬油、陳醋、糖和少許鹽混合到醬汁中。

3、將紅辣椒、黃辣椒丁和準備好的醬汁加入干花生中，攪拌均勻后食用。

水煮花生的做法

原料：新鮮花生、桂皮、花椒、鹽

做法：

1、將花生倒入盆中，加入一些水。反復清洗，直到花生殼上的泥被清洗干凈。

2、取出并排水。將瀝干的花生倒入電壓鍋，并加鹽。

3、加入胡椒、肉桂和水。

4、加水量以浸泡的花生量為準。蓋上鍋蓋并按壓20分鐘。

拓展小知識：花生的功效與作用

1、提高智力，增強記憶力

花生蛋白含有人體所需的十多種氨基酸。其中，賴氨酸可以提高兒童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促進細胞發育，增強大腦記憶。

2、促進人體生長發育

花生中的鈣含量很高。鈣是人體骨骼的主要成分，所以吃花生可以促進人體的生長發育。

3、凝血止血

花生殼含有油和多種維生素，以及縮短凝血時間的物質，這些物質可以抵抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓中血小板的生成。對于多種出血性疾病，它不僅具有止血作用，而且對原發性疾病也有一定的治療作用，有利于人體造血功能。

4、潤肺止咳

花生富含脂肪油，可以潤肺止咳。它們通常用于慢性咳嗽、哮喘、痰中帶血和其他疾病。

5、養血通乳

花生富含脂肪油和蛋白質，對于產后奶量不足的人來說，花生可以滋養血液，滋養血液并促進牛奶循環。

6、抗衰老

花生中含有的兒茶素對人體有很強的抗衰老作用，賴氨酸也是防止早衰的重要成分。

7、防止冠心病

花生油含有大量的亞油酸，它能將人體內的膽固醇分解成膽汁酸并將其排出體外。避免膽固醇在體內沉積，降低高膽固醇的發生率，預防冠心病和動脈硬化。

8、預防腸癌

當花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，它會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成一個帶體，隨糞便排出。當這些物體通過腸道時，它們會接觸到許多有害物質并吸收一些毒素，從而減少有害物質在體內的積累和產生的毒性作用，并減少患腸癌的機會。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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