硅油紙和錫紙使用的區別

來源：懂視網責編：小采時間：2021-01-23 00:47:47

硅油紙和錫紙使用的區別

1、性能：硅油紙是經過硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時候可以墊在烤盤上，防止食物粘連，錫紙導熱效果和密封性比較好，在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途：硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模，卷食物時可以用來做輔助工具，烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過深，烤出來的東西更鮮嫩，水分足。

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導讀1、性能：硅油紙是經過硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時候可以墊在烤盤上，防止食物粘連，錫紙導熱效果和密封性比較好，在使用的過程中要把食物包裹住。2、用途：硅油紙在制作食物時可以防止食物脫模，卷食物時可以用來做輔助工具，烘烤食物時在食物上加蓋錫紙，可以防止表面上色過深，烤出來的東西更鮮嫩，水分足。

硅油紙和錫紙的區別在哪里？接下來就來為大家介紹一下其中的區別，一起來看看吧。

性能不一樣

1、硅油紙是烘焙紙的一種，經過硅化處理并且可以耐高溫，烤食物的時候可以墊在烤盤上，防止食物粘連，溢出的油脂也容易清洗，硅油紙可以反復用2-3次。制作食物時，可以把硅油紙裁成適當大小，墊在食物內，方便成品脫模。在制作蛋糕、包子、饅頭等食物時，都可以用到硅油紙。

2、錫紙導熱效果比較好，有很好的密封性，在使用的過程中要把食物包裹住，這樣可以讓食材鎖住水分，呈現鮮嫩口感。平常烤肉是也是用錫紙來承接油脂，方便清理烤盤。