紅燒如吃起來肥而不膩，很多人都非常喜歡，而做紅燒肉最關(guān)鍵的一步就是炒糖色，那么紅燒肉糖炒苦了怎么辦呢？一起來看看小編今天的分享吧。

1、在紅燒肉里面加一點(diǎn)醋進(jìn)去，即可中和苦味；

2、在紅燒肉里面加一點(diǎn)蜂蜜和番茄醬，翻炒均勻，吃起來也就不苦了；

3、在紅燒肉里面加一些蔬菜進(jìn)去，比如土豆塊、冬瓜塊等；

4、如果還沒有放肉進(jìn)去的話，直接倒掉，重新炒糖即可。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家，炒糖色的時(shí)候最關(guān)鍵的就是火候，火一定不要太大，不然就會糊掉發(fā)苦。

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