• 1

  放入開水燜5分鐘

  燒一鍋開水，水開后關火將生板栗放入水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼。
  
• 2

  將板栗硬殼劃開

  用刀將板栗硬殼劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開。
  
• 3

  剝板栗殼

  水開后煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出，這個時候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝去了。
  
• end

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