臘肉是一種風(fēng)味十足的腌制食品，臘肉經(jīng)過鹽腌之后不僅保存時間久而且別具風(fēng)味，很多人分不清楚臘肉和煙熏肉，那么這兩者有什么區(qū)別呢？
臘肉和煙熏肉的區(qū)別
臘肉和煙熏肉并沒有什么可比性，因為煙熏肉就是臘肉的一種，臘肉分為煙熏和不煙熏兩種，煙熏肉是指用鹽把肉腌制之后，點燃樹枝后熏制而成，而非煙熏臘肉則是通過陽光曬制而成。
拓展
臘肉怎么炒好吃？
1、首先準(zhǔn)備好食材：臘肉，蒜苗，大蒜以及各種調(diào)料；
2、臘肉洗凈，放入鍋中煮20分鐘，煮熟后撈出；
3、煮好的臘肉切成片，蒜苗切成段；
4、鍋燒熱，倒入少許油，幾粒花椒，出香味后，將花椒揀出，倒入臘肉片翻炒
5、翻炒至臘肉肥肉部分透明，倒入少許生抽，炒勻后倒入蒜苗段一起炒熟即可出鍋。
以上就是小編分享給大家的方法啦，希望可以幫助大家。
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