對于榴蓮大家都比較的了解，說起留戀，有人想到的是榴蓮美味的果肉，但是有人想到的確實榴蓮特殊的氣味和尖刺，對于這兩種差別造成的原因，是由于榴蓮的特殊的形態，榴蓮是一種優質的熱帶水果，有？a target='_blank'>藕芨叩？a target='_blank'>營養價值與功效，但是由于榴蓮的味道特殊，但果肉鮮美，所以受到了人們不同的評價，下面的文章是關于榴蓮的食用的一些方法，以及小竅門，這些內容可以很好的幫助大家來食用榴蓮哦。

榴蓮的功效與作用及吃法

榴蓮就如臭豆腐，很多人喜歡吃，也有很多人很討厭，因為其聞起來的味道。如果你喜 歡吃榴蓮，你知道榴蓮的功效與作用嗎？

一、營養成分

每百克榴蓮含蛋白質 2 克，脂肪 1.2 克，碳水化合物 36 克，維生素 B1 一 o·32 毫克， 維生素&一 0.28 毫克，維生素 B3—1.1 毫克一維生素 C 44 毫克，鈣 18 毫克，鐵 1.1 毫克， 磷 56 毫克，

二、養生功效

1、滋補身體 根據現代科學和營養學的研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以強身健體，滋 脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當做病人和產后 婦女補養身體的補品。 2、活血散寒 榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經期疼痛癥狀，尤其適合受痛經困擾的女性食 用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質者的理想補益佳品。用榴蓮的 果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。

榴蓮怎么吃更好吃

(1)榴蓮燉雞

榴蓮 50 克，雞 1 只，姜片 10 克，核桃仁、紅棗各 50 克。先將雞清理干凈并去皮，放 入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊 的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水 中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲 3 小時，加入精鹽、少量味精調味即可。此湯具 補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

(2)榴蓮芯煲鯽魚湯

榴蓮芯 5～6 個(約 400 克)，鯽魚 2 條(約 400 克)，生姜 3 片。將榴蓮芯洗凈;鯽魚宰殺 后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸 后改為文火煲至 2 小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利 濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效. 健康提醒 榴蓮不可一次吃得過多， 否則會導致身體熾熱， 其豐富的營養元素還會因腸胃無法完 全吸收而引起上火。 榴蓮含糖量較高，糖尿病患者食后容易導致血糖升高，加重病情。 榴蓮性熱而滯，所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者， 都不適合多吃榴蓮，否則肯定會使病情惡化。 榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相克，食后會對身體造成損傷。

對于榴蓮的異味是不是還在困擾大家呢？上面的一些方法，大家可以嘗試這應用一些，下面大家來詳細的了解一下這些知識吧。

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