在夏季家里的水果都不能缺少，甜瓜就是其中之一，夏季是吃甜瓜的好時候，很多人都認為吃甜瓜只是吃甜瓜的香甜味道并沒有什么營養，專家表示甜瓜其實營養價值還是很高的。

甜瓜別名番瓜、梨瓜、甘瓜、熟瓜、香瓜、果瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。全國各地均有栽培，7_8月果實成熟時采收，鮮用。甜瓜的品種很多，甜瓜肉質，一般為橢圓形，果皮通常黃白色或綠色，有時有花紋，芳香味甜，很受人們歡迎。著名的新疆哈密瓜、黃金瓜、白蘭瓜、生梨瓜等為其變種。

甜瓜的營養價值

甜瓜，別名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，為葫蘆科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果實。每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪 0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。甜瓜子含脂肪油  27％，其？a target='_blank'>杏醒怯退帷⒂退帷⒆馗樗帷Ｓ倉峒岸購晁岬母視退帷⒙蚜字⒌ü檀嫉齲虻鞍準骯鵲鞍自？ 5.78％，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結晶性苦味質。

營養成分：每100克甜瓜瓤肉中，含水分92.9克，蛋白質O.4克，脂肪0.1克，灰分0。4克，碳水化合物5，8克，粗纖維0.4克，胡蘿I、素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素O.03毫克，抗壞血酸15毫克，鉀139毫克，鈉8.8毫克，鈣14毫克，鎂1l毫克，磷17毫克，鐵O.7毫克，錳0.04毫克，鋅O.09毫克，銅O.04毫克，硒O.4微克，尼克酸O。3毫克。

甜瓜的功效

1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩；

2.甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養；

3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；

4.現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲，絲蟲等作用；

5.甜瓜營養豐富，可補充人體所需的能量及營養素。

適用人群:

1.夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用；

2.出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

注意事項:

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

用法用量

應用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。

食用功效:

甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經；具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效；用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結膀胱、小便不利等癥。

甜瓜的保健功效:

（1）清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿卜素和維生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

（2）幫助腎臟病人吸收營養 甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。

（3）保護肝臟 甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

（4）催吐 甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不為身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

（5）殺蟲 現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用于治療蟲積病癥。

（6）補充營養 甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。

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