面粉根據(jù)蛋白質(zhì)含量不同，可以分為低筋面粉，高筋面粉還有中筋面粉，那么高筋面粉怎么變成中筋面粉呢？一起來看看小編今天的分享吧。

高筋面粉怎么變成中筋面粉？

方法一：將高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均勻即可制成中筋面粉；

方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均勻，按照4比1的比例調(diào)配即可。

高中低筋面粉適合做什么美食？

高筋面粉筋度最強(qiáng)，用于做面包、批薩、泡芙、油條、千層餅等需要依靠很強(qiáng)的彈性的食品

中筋面粉筋度適中，通常適用于做饅頭、包子、餃子、烙餅、面條、麻花等大多數(shù)中式點(diǎn)心。

低筋面粉的筋度是最低的，通常做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點(diǎn)心。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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