夏天到了，很多人想要在家制作蛋糕或者冰淇淋，有時(shí)候奶油弄多了沒(méi)有用完，那么放了一段時(shí)間過(guò)期了還能吃嗎，下面和小編一起來(lái)看看吧。

不能吃。食品保質(zhì)期過(guò)后，就意味著它可能已經(jīng)變質(zhì)了。如果再次食用，將會(huì)危及人們的健康。

過(guò)期奶油變質(zhì)后，會(huì)產(chǎn)生大量的真菌或細(xì)菌，其中也含有許多致病菌，因此食用過(guò)期變質(zhì)的食品會(huì)對(duì)人體健康造成危害。

食品有保質(zhì)期的原因是食品中的添加劑和防腐劑無(wú)效，殘留的化學(xué)物質(zhì)容易氧化，微生物容易生長(zhǎng)。這些很容易產(chǎn)生不可預(yù)知的變化，這將對(duì)消費(fèi)者造成很大的傷害。

過(guò)期食品中危害人體健康的物質(zhì)

沙門(mén)氏菌：沙門(mén)氏菌通常與肉、蛋和牛奶有關(guān)。中毒癥狀主要是急性胃腸炎。前期癥狀包括惡心、頭痛、全身無(wú)力和發(fā)冷。主要癥狀包括嘔吐、腹瀉和腹痛。糞便是黃綠色水樣便，有時(shí)帶有膿液、血液和粘液。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)燒溫度在38到40攝氏度之間。嚴(yán)重的病人有顫抖、抽搐、抽搐和昏迷。病程從3天到7天不等，預(yù)后一般良好，但老年人、兒童和弱者如果不及時(shí)接受緊急治療也可能死亡。

亞硝胺：亞硝酸鹽每天通過(guò)食物、蔬菜、魚(yú)、雞蛋和牛奶進(jìn)入人體。亞硝酸鹽很容易與胺結(jié)合形成亞硝胺。亞硝胺是強(qiáng)致癌物，可通過(guò)胎盤(pán)和乳汁在后代中引發(fā)腫瘤。同時(shí)，亞硝胺具有致畸和致突變作用。人群中的流行病學(xué)調(diào)查顯示，一些人類(lèi)癌癥，如胃癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌和膀胱癌，可能與亞硝胺有關(guān)。

以上就是關(guān)于奶油過(guò)期了還能吃嗎的相關(guān)內(nèi)容了，看了以上內(nèi)容后大家都知道過(guò)期的奶油吃了對(duì)身體還是有很多的危害的，不只是奶油，就算別的食物過(guò)期了也不能食用，不能因?yàn)樯岵坏枚粤恕?/p>

聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí)，若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com