一、冰糖雪梨有哪些功效與作用

在日常生活中，很多人都會自己做冰糖雪梨。其實，冰糖雪梨的功效與作用有很多，而且它對人體的益處比較多，利于身體健康發(fā)展，不過這樣的食物在吃的時候，還是在喝的過程中，也是需要適量進行。

冰糖雪梨的功效與作用：

1、冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用，經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

3、冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。

4、冰糖雪梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。

對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。

5、冰糖雪梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養(yǎng)護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

6、冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。

二、冰糖雪梨的家常做法

做法一：

材料：梨若干個，冰糖（根據(jù)自己的口味加量）。

步驟：

1、將梨去皮去核，切成小塊狀；

2、把切好的梨和適量的清水加入鍋中，煮沸；

3、把它們倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡牵瑪嚢杈鶆蚝蠹纯墒秤谩?/p>

小貼士：

1、溫度過高（超過60度），冰糖的營養(yǎng)價值就會有所降低；

2、梨可選雪梨、鴨梨或香梨；

3、冰糖最好選者多晶糖。

做法二：

材料：雪梨1個，冰糖（或蜂蜜）100克。

做法：

1、將雪梨去皮、去核、切塊；

2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟；

3、倒入容器內(nèi)，待溫?zé)岷蠹尤氡牵ɑ蚍涿郏驗槌^60度會降低冰糖（或蜂蜜）的營養(yǎng)價值，調(diào)勻后即可食用。

三、冰糖雪梨用哪種梨好

冰糖雪梨的做法有很多，很受人們喜歡。而市面上，一般都會有好幾種梨，那做冰糖雪梨時，應(yīng)該選用哪種梨比較好呢？

那我們在制作的時候，完全可以根據(jù)自己的喜好進行選擇，這樣不僅可以使得制作出來的冰糖燉雪梨更有味道，在制作上，也不會迫害雪梨的營養(yǎng)價值，冰糖燉雪梨適合各類人群選擇，尤其是對中老年，是不錯的營養(yǎng)補充佳肴哦！

梨一般分為鴨梨、雪梨、蜜梨、香梨，最適合的是雪梨，也叫雪花梨，這種梨潤肺、止咳效果最好。雪梨是一種美味可口的水果，它含有的營養(yǎng)元素較多，對人體的幫助較大，尤其是它含有的維生素，更是人體每日的所需，它對促進人體營養(yǎng)吸收有著很好的幫助，而且雪梨在制作方式上，也是有著很大方式，冰糖雪梨的做法就是其中一種。

雪梨以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名，其顏色黃中稍帶綠色，較粗糙，果皮摸上去有蠟質(zhì)感。這種梨吃起來肉有點粗糙，感覺味道也不是特別甜。據(jù)資料記載，雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

雪梨是比較老的梨品種，以前市場上比較多見，但最近幾年由于新品種梨上市比較多，雪梨的口感被比了下去，所以現(xiàn)在市場上比較少見。

但是，由于雪梨鮮食口感一般，目前雪梨的銷售在所有梨中排名靠后，零售市場上也不多見，其實雪梨是最適合做冰糖燉梨的。

四、孕婦可以喝冰糖雪梨嗎

作為吃任何食品都要謹慎小心的孕婦，在上火和燥熱時，可不可以喝冰糖雪梨呢？

冰糖雪梨，是中國的一道有名的甜湯，又具有藥理的功效。要說滋陰潤肺就要數(shù)冰糖雪梨了，要是覺得燥熱和咳嗽的話，喝一杯冰糖雪梨就可以完事。看似簡單且清新的甜湯，卻可以達到解燥火滋陰的功效。冰糖雪梨，帶著雪梨的清香，冰糖有著清甜的純凈，兩者皆是清新的代表。

孕婦可以吃冰糖雪梨來解燥火，潤肺，但是也要根據(jù)自身的情況來進行選擇。孕婦要少吃一些上火的食品，避免因其引發(fā)的火氣。冰糖雪梨可代替藥物緩解上火帶來的喉嚨疾病，減少孕婦對藥物的攝入。孕婦自己也要多加注意，可以選擇吃一些滋陰的滋補品。

孕婦吃冰糖燉雪梨的好處：

1、冰糖養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

2、梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干孕婦能吃冰糖雪梨咳之癥。雪梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。

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