寶寶1周歲以后，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強(qiáng)，飲食已從過去以乳類為主，逐漸過渡為以谷類、肉、蛋、蔬菜為主。下面為各位媽媽推薦1歲半寶寶食譜大全。

1歲半寶寶食譜：豆腐魚頭湯

材料：鰱魚頭1個(gè)，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。

做法：

1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗后，切成小塊。

2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

輕松做：給寶寶吃的時(shí)候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。

溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養(yǎng)互補(bǔ)；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補(bǔ)短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點(diǎn)魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補(bǔ)充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。

1歲半寶寶食譜：雞蓉豆腐湯

材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉米粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許

做法：

1、雞胸肉剁碎，與玉米粒一起同高湯煮開。

2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：寶寶在生長發(fā)育時(shí)，蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的補(bǔ)充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養(yǎng)素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉米粒，這道湯的營養(yǎng)價(jià)值更高了。

1歲半寶寶食譜：絲瓜豆腐羹

材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許

做法：

1、絲瓜去皮洗凈切片；豆腐切小塊。

2、起油鍋加入姜末爆香后下入絲瓜，炒透后加適量水，大火煮。

3、水煮開后，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水淀粉勾芡加鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡(luò)活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養(yǎng)血補(bǔ)鈣，強(qiáng)筋健骨。

1歲半寶寶食譜：混合果蔬汁

材料：蘋果、胡蘿卜、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克

做法：

1、將蘋果、胡蘿卜洗凈后，去皮，切成丁；芹菜、黃瓜洗凈，切成段；菠蘿切碎。

2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機(jī)攪拌打勻，即可。

溫馨小提示：這款果蔬汁，營養(yǎng)很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很適合寶寶經(jīng)常喝。

1歲半寶寶食譜：雞蛋炒番茄

材料：雞蛋1個(gè)，番茄半個(gè)，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙

做法：

1、雞蛋打到碗里，攪成蛋液；番茄去皮，切小塊。

2、起油鍋，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里；鍋內(nèi)再加一點(diǎn)油，下入番茄塊，炒出汁液后，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。

溫馨小提示：番茄含有豐富的營養(yǎng)素，它所富含的維生素A原，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調(diào)整胃腸功能的作用。加入雞蛋后，雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

1歲半寶寶食譜：油菜豆腐

材料：豬肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙

做法：

1、海米或豬肉洗凈后，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。

2、油菜洗凈，切成小段；豆腐洗凈后，切成厚片，用油煎黃。

3、再取油鍋，燒熱后，放入海米（或肉片）和蔥末、姜末爆炒，隨后下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透后，放鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：這道菜低脂肪、高蛋白質(zhì)，很適合正在成長發(fā)育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間，促進(jìn)新陳代謝。豆腐還可以補(bǔ)脾胃，改善寶寶食欲不振。

1歲半寶寶食譜：東坡豆腐

材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油適量，蔥末、姜末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許

做法：

1、豆腐洗凈后，切塊；火腿切絲，香菇洗凈，切末。

2、鍋內(nèi)放油，燒熱后，放入豆腐略煎后，盛出。

3、鍋內(nèi)再倒一點(diǎn)油，燒熱后，下入蔥末、姜末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，隨后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會兒，加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示：香菇的營養(yǎng)豐富，含有很多種維生素，可以預(yù)防感冒、抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結(jié)合后，更有利于寶寶吸收。

1歲半寶寶食譜：肉末圓白菜

材料：肉末40克，圓白菜60克，雞蛋1個(gè)，姜末少許，植物油適量，鹽少許

做法：

1、圓白菜洗凈后，撕成小塊；肉末加雞蛋攪拌均勻。

2、起油鍋，燒熱后，下入姜末和肉末炒香，接著倒入圓白菜，大火煸炒6分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C，可以防衰老、抗氧化，提高寶寶的機(jī)體免疫力，這可補(bǔ)腎強(qiáng)骨，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。而且還有很好的抗癌作用。

1歲半寶寶食譜：蝦仁豆腐

適用寶寶：1.5歲起，容易過敏，有哮喘的寶寶不要吃。

材料：海蝦3只，豆腐50克，鹽少許，植物油適量，姜1片，蔥花少許

做法：

1、把蝦去頭去殼，擠出蝦仁，挑去泥腸，切成小塊。

2、豆腐用水焯過，去豆腥味后，切成細(xì)片。

3、起油鍋燒熱后，用姜片和蔥花熗鍋，放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，加鹽調(diào)味即可。

溫馨小提示：蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值很高，是人們飲食中蛋白質(zhì)的重要來源之一。而且蝦仁中所含的蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；另外它的鈣含量、鎂含量也豐富，且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；同時(shí)蝦肉所含有的維生素D也為海產(chǎn)品之首，維生素D和鎂都可促進(jìn)鈣吸收；另外蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。

1歲半寶寶食譜：豌豆炒蝦仁

材料：豌豆20克，海蝦4只，花生油、鹽各少許，香油1滴

做法：

1、豌豆洗凈后，切碎；蝦去頭去尾，擠出蝦仁，剔出泥腸。

2、油鍋燒熱，下入蝦仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一點(diǎn)水，燜煮一下，加鹽，滴入香油即可。

溫馨小提示：豌豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂肪，多種維生素等等，營養(yǎng)十分豐富。與蝦仁清炒，顏色淡雅，口味清爽，是一道適合寶寶常吃的菜。

1歲半寶寶食譜：黃瓜燜蝦仁

材料：嫩黃瓜1根，蝦仁100克，植物油適量，鹽少許，姜末1小匙

做法：

1、黃瓜洗凈后，切成薄片；蝦仁洗凈，瀝干水分。

2、上油鍋燒熱后，下入姜末煸炒出香味，放入蝦仁略炒后加入黃瓜片，加一點(diǎn)點(diǎn)水，轉(zhuǎn)小火燜煮4分鐘，加鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：蝦仁奶白鮮嫩，黃瓜翠綠清香，這樣的搭配非常討寶寶喜歡。而且蝦仁可以健腦；黃瓜纖維素和維生素含量豐富，可以幫助寶寶肌體排毒。

1歲半寶寶食譜：火腿菜花

材料：火腿30克，菜花30克，生抽1滴，鹽少許，植物油適量

做法：

1、火腿切丁，菜花洗凈后，掰成小朵。

2、上油鍋燒熱后，下入火腿丁炒至八成熟，然后加入菜花，燜熟后，加一點(diǎn)鹽，滴入生抽，即可。

溫馨小提示：火腿所含蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鈣、鐵等都很豐富，更為重要的是火腿中含有18種氨基酸，包括8種人體必需的氨基酸，是給寶寶滋補(bǔ)的佳品。而菜花中除蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵含量較高外，還有豐富的維生素和胡蘿卜素，常吃可爽喉、開音、潤肺、止咳。

1歲半寶寶食譜：蔬菜小雜炒

材料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各20克，植物油、鹽、雞精、香油各少許，水淀粉、高湯各適量

做法：

1、將所有蔬菜材料切成片，備用。

2、油鍋燒熱，放入胡蘿卜片、土豆片、山藥片、煸炒片刻，再放入適量高湯。燒開后加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點(diǎn)點(diǎn)雞精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許香油即可。

輕松做：這道菜里的蔬菜，媽媽可以酌情調(diào)整換成如洋蔥、菜花、芋頭、紅薯、白蘿卜、茄子、玉米、海帶以及各種菌類等，但注意一定要用新鮮的。

溫馨小提示：這道菜里蔬菜眾多，纖維素和營養(yǎng)素豐富，應(yīng)該常給寶寶吃。

1歲半寶寶食譜：豬肝丸子

材料：豬肝80克，雞蛋1個(gè)，菠菜1棵，番茄半個(gè)，植物油適量，淀粉、料酒、鹽、姜末各少許

做法：

1、豬腳洗凈后，切碎；菠菜洗凈后，用熱水焯過，擠干水分，切成末；番茄洗凈，切碎。

2、將豬肝碎和菠菜末加雞蛋攪拌均勻，然后加鹽、姜末、料酒和淀粉，做成豬肝丸子。

3、上油鍋燒熱后，下入番茄碎炒出汁后，加入豬肝丸子，再添少量的水燜煮至熟，即可。

輕松做：新鮮豬肝中往往含有毒性物質(zhì)，吃時(shí)需仔細(xì)沖洗，否則吃多了有害身體。

溫馨小提示：豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等等，還含有適量的鈣、磷、鐵、維生素A等，具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目等作用。把豬肝做成丸子，口感更好，吃法新鮮，寶寶也會很喜歡。

1歲半寶寶食譜：肉羹飯

材料：白飯1碗，肉末、青蘿卜、胡蘿卜各50克，雞蛋1個(gè)，鹽、白糖少許，香油、水淀粉、香菜末各少許

做法：

1、胡蘿卜、青蘿卜去皮切絲；肉末加鹽拌均勻；雞蛋打到碗里攪拌均勻。

2、鍋內(nèi)加水放入胡蘿卜、青蘿卜絲煮開后，放入肉末和少許鹽、白糖、香油等，然后加淀粉勾芡，倒入蛋液，撒上香菜，做成肉羹。

3、再將肉羹澆在白飯上，即可。

溫馨小提示：這個(gè)飯質(zhì)地軟糯，咸鮮適口而且原料豐富，有飯有菜，搭配均衡。可以給寶寶作為中午和晚上的正餐。

1歲半寶寶食譜：排骨湯面

材料：豬排骨100克，細(xì)面條50克，青菜50克，鹽、醋各少許

做法：

1、豬排骨斬成小塊后放入冷水鍋大火煮沸，加一點(diǎn)醋后繼續(xù)小火煮半個(gè)小時(shí)左右，關(guān)火，撈出排骨，留湯。

2、將青菜洗凈，切成小段；細(xì)面條中間折段，下入排骨湯中，開大火煮。

3、面煮到沸騰后，加入青菜段，邊攪拌邊煮，大約5分鐘后，加鹽調(diào)味，即可。

溫馨小提示：排骨湯中除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為寶寶提供豐富的鈣質(zhì)。

1歲半寶寶食譜：肝泥粥

原料：豬肝50--100克，白菜嫩葉50克，大米、小米各30克，蔥、姜、醬油和精鹽少許。

制法：將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再放入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。

點(diǎn)評：豬肝是含鐵質(zhì)較為豐富的動物性食物，動物性食物中的營養(yǎng)成分更有利于人體的吸收。

1歲半寶寶食譜：雞蛋蒸糕

原料：雞蛋1個(gè)，胡蘿卜1/5個(gè)，菠菜1棵，洋蔥1/5個(gè)，鹽若干

制法：

1、將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。

2、將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

1歲半寶寶食譜：魚肉蒸糕

原料：魚肉1/2塊，洋蔥1/6個(gè)，雞蛋1個(gè)，鹽--若干

制法：

1、將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。

2、把拌好的材料捏成有趣的動物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

1歲半寶寶食譜：線魚炒飯

原料：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干

制法：

1、將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。

2、在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。

3、蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關(guān)火燜2-3分鐘。

1歲半寶寶食譜：香椿芽拌豆腐

做法：選嫩香椿芽洗凈后用開水焯5分鐘，擠出水切成細(xì)末；把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質(zhì)和胡蘿卜素等營養(yǎng)，很適合寶寶食用。

1歲半寶寶食譜：蝦皮紫菜蛋湯

做法：蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干凈切小段；雞蛋一個(gè)，打散備用。用姜末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后淋入雞蛋液；隨即放入紫菜、香菜，并加香油、精鹽、蔥花適量即可。此湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、碘等營養(yǎng)素，對寶寶補(bǔ)充鈣、碘非常有益。

1歲半寶寶食譜：雞血豆腐湯

做法：把豆腐和雞血切成細(xì)條，黑木耳、熟瘦肉、胡蘿卜切成細(xì)絲，下入的鮮湯中燒開，加入醬油、精鹽、料酒適量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的雞蛋液，加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道咸鮮，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、胡蘿卜素和纖維素，有助于提高寶寶血色素。

1歲半寶寶食譜：炒青椒肝絲

做法：把豬肝、青椒洗凈切絲；豬肝絲用淀粉抓勻，下入四五成熱的油中滑散撈出；鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，下入青椒絲，為料酒、白糖、精鹽及少許水，燒開后用水淀粉勾芡；倒入豬肝絲，淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、及維生素A，經(jīng)常食用可補(bǔ)血，對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。

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