一、小米粥為什么能夠熬出油

粥油，也有人稱作米油，主要是指在熬制小米或大米粥時(shí)浮于鍋面上的濃稠液體。在老人的眼中，粥油的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，我是北方人，在家里的時(shí)候熬米粥時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，就會(huì)熬出濃濃的很香的米油，我很喜歡喝。

很多人知道小米粥有營(yíng)養(yǎng)，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點(diǎn)。在你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜。 很多人知道小米粥有，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優(yōu)點(diǎn)。在你沒(méi)胃口、食欲差的時(shí)候，小米粥的作用不亞于開(kāi)胃菜。

國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。小米之所以受到產(chǎn)婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，而現(xiàn)在被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力

小米油的功效作用遠(yuǎn)不止以上這些，多喝一些小米油可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)所需，對(duì)于改善我們自身的免疫力和抵抗力都非常有幫助，同時(shí)還可以有效地幫助我們大大降低流感病毒的侵襲，不失為一種很好的選擇。

二、小米粥熬出油對(duì)身體有什么好處

小米粥是用小米、大米、少許糯米和紅棗等用砂鍋慢火熬制的，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且小米的熱量很高，能夠滿足人體需要的熱量，孕婦吃了可以調(diào)節(jié)體質(zhì)，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。小米可以調(diào)節(jié)胃腸道的功能，可以使腹瀉消化不良的情況均可得到緩解。產(chǎn)婦產(chǎn)后虛寒，而小米粥可以滋陰補(bǔ)血，增強(qiáng)體質(zhì)。另外，皮膚好出油、頭皮屑多、口臭，吃小米粥都有一定的作用。

小米粥對(duì)于身體長(zhǎng)胖的影響是微乎其微的，只會(huì)提供一定的必要的人體所需的碳水化合物。并且小米粥的熱量含量特別的少，只有40的熱量，含有的維生素B含量是所有的粗領(lǐng)中最豐富的。長(zhǎng)期吃小米粥可以幫助腸胃功能的快速恢復(fù)，防止出現(xiàn)消化不良的情況，所以也不會(huì)造成身體發(fā)胖的情況。其次還可以加以紅棗，紅薯，紅豆等，還可以幫助女性美容養(yǎng)顏。

紫薯中含有豐富的維生素和大量的膳食纖維，多吃能幫助很好的補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)，而且還能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)調(diào)理身體很有好處，另外小米是屬于粗糧，其中含有的營(yíng)養(yǎng)能幫助起到調(diào)理身體的作用，所以平時(shí)可以經(jīng)常報(bào)紫薯小米粥喝，這樣能讓身體更加健康，尤其是早上的時(shí)候可以多吃一些，既清淡而且還能很好的補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)，如果胃口不好的話也可以多吃一些。

三、怎樣熬小米粥才好喝

平時(shí)我們講的小米也叫小谷子，想起以前的時(shí)候都是用來(lái)喂小雞的，現(xiàn)在人們講究吃五谷雜糧，糧食的價(jià)格也長(zhǎng)得越來(lái)越高，小米的性溫和，對(duì)于腸胃不好的朋友們來(lái)說(shuō)是很不錯(cuò)的養(yǎng)胃食品，還可以調(diào)理氣血，那么關(guān)于小米的做法有很多種，既可以熬成小米湯又可以做成小米，接下來(lái)本文為大家介紹一道小米粥米湯做法有哪些呢。

食材

主料小米50g 輔料食用堿適量

步驟

11.小米淘洗干凈。

22.鍋中放足量水燒開(kāi)加入小米，攪一下鍋，防止粘底。

33.開(kāi)鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬怼?/p>

44.加入一勺食用堿，增加粘稠度，也更容易熟。

55.待米成花狀時(shí)，就可以出鍋了。

66.稍涼盛起食用。

1、小米一般洗兩次就夠了，洗多了會(huì)流失掉營(yíng)養(yǎng)成分。

2、鍋中放足量水，不可中途加水，不然米湯不會(huì)濃稠。

3、開(kāi)鍋后要不停地?cái)嚢璨拍軡獬怼?/p>

“小米煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃，有健胃消食、滋陰安神之功效。”

主料

小米 (適量)　輔料　　廚具　　無(wú)　　分類

原味 煮 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度

1、小米半碗。

2、用清水浸泡15分鐘。

3、淘洗干凈，加入涼水。

4、大火燒開(kāi)，小火煮十五分鐘，關(guān)火即可。

以上這一道小米粥米湯做法有哪些呢的做法很簡(jiǎn)單，首先小米當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，對(duì)于幫助人體很好的減肥，瘦身，美容養(yǎng)顏有著不錯(cuò)的功效，特別是很多小孩子非常的適合喝小米粥，小米粥容易消化喝了之后對(duì)腸胃也好。

四、小米粥的家常做法有哪些

各種各樣的粥是我們平時(shí)生活中都比較喜歡的，可能有些人喜歡喝南瓜粥，有的朋友們是比喜歡喝大米粥，當(dāng)然了小米粥肯定有不少的朋友們愛(ài)喝的，不知道各位朋友們喝過(guò)大米跟小米在一起煮過(guò)的粥沒(méi)有，大米跟小米都是很有營(yíng)養(yǎng)的，那么做大米小米粥的方法有哪些呢？怎么做大米小米粥才好喝呢？

首先各取100克的大米和小米放入電飯鍋中。

用清水將大米和小米沖洗干凈后備用。

然后再放入幾個(gè)大棗和50克燕麥片。

加入適量的清水后，放入電飯鍋中開(kāi)始熬粥。

等粥熬開(kāi)鍋后，用勺子攪拌幾次，

然后往鍋中放入適量的冰糖，繼續(xù)熬至粥開(kāi)始黏糊時(shí)停火就行了。

好喝的大米小米粥就可以上桌了。

注意事項(xiàng)

注意熬粥時(shí)時(shí)間不能太短，不然熬出來(lái)的粥不黏糊，也不好喝。

注意大米和小米不能洗的次數(shù)太多，不然就會(huì)失去它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

在煮大米小米粥的時(shí)候，一定要注意好火候，還有大米跟小米的比例也應(yīng)該注意，煮粥的時(shí)間不要太短，否則煮出來(lái)的粥會(huì)清湯寡水，一點(diǎn)也不粘稠，不會(huì)好喝。在洗米的時(shí)候也需要注意，大米跟小米都不能夠多次清洗，如果洗的次數(shù)太多的話，大米跟小米中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不會(huì)發(fā)揮他們的作用了。

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