一、血桃有哪些營養價值

現代研究認為，血桃是一種營養價值很高的水果，每100克中含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類7克、灰分0.5克、磷20毫克、鐵1.0毫克、鈣8毫克、硫胺素0.01毫克、胡蘿卜素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還有多種揮發油和有機酸。

血桃中含鐵量比較高，在水果界中幾乎占居了首位，因此適量的吃桃子能夠有效防治貧血哦。桃中還富含了果膠，經常食用可以有效的預防便秘。中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、生津、潤腸、養肝、通經絡，所以經常吃血桃還可以預防便秘、強身健體，延年益壽。

美容養顏

血桃具有天然有效的美白作用，因此深得女性朋友的歡心，其含有豐富的果膠和鐵質能夠有效清除體內的廢物，可補血健脾，增添紅潤臉色，所以自古以來一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材之一。

血桃的營養價值高，經常吃血桃能夠使肌膚變得細膩潔白，臉頰紅潤，猶如擦了天然有效的潤膚霜哦。愛美的你，你是否感到心動了呢？每年趁著血桃新鮮上市的季節，MM們趕快行動起來吧，為自己的肌膚膚增加營養吧！

補鐵、助消化

根據現代醫學研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由于血桃中的鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對于水腫患者來說，適當的吃些血桃是有利于利尿消腫的。

血桃中還含較多的有機酸和纖維素，能夠有效促進消化液的分泌，可增加胃腸蠕動，進而增加食欲哦，還有助于腸胃的消化。所以，對于貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當的吃些桃子。

補鐵、助消化

根據現代醫學研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由于血桃中的鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對于水腫患者來說，適當的吃些血桃是有利于利尿消腫的。

血桃中還含較多的有機酸和纖維素，能夠有效促進消化液的分泌，可增加胃腸蠕動，進而增加食欲哦，還有助于腸胃的消化。所以，對于貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當的吃些桃子。

二、血桃怎么保存

看著市場上銷售的粉嫩可口的血桃，不少吃貨口水都會直流，想都不會想就趕緊掏腰包把血桃們搬回家吃個痛快。但是，問題來，一時忍不了誘惑買下的血桃一下子吃不完，吃貨們怎么保存才可以盡量不讓血桃壞掉呢？我們這就來介紹一下。

1、把血桃攤開放在陰涼的地上或者桌子上，盡量平鋪著放，不要堆疊，不然會加快血桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。

2、將血桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然后放進冰箱的冷藏箱內或者保鮮箱內，一般可以存放7-15天。注意：血桃冷凍的時候一定不要清洗，因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑。

血桃最基本的保存方法就是上述的普通保存法和冷凍保存法。除此之外，吃貨們在保存血桃時還有一些注意事項，如果吃貨們可以注意遵守的話，血桃的保存期限會更長一點。例如，陽光直射可以加速桃的成熟，隨意需要保存的血桃最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。需要保存的血桃不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。保存之前先注意觀察看看有沒有已經爛掉或者已經熟了的血桃，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

三、血桃的功效和作用

血桃營養豐富，每一克桃肉中含有：蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C等多種營養成分。因此，血桃對于人體健康有非常好的功效和作用，下面，我們就來了解一下。

1、血桃含鐵量非常豐富，由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養生的功效。

2、血桃的桃仁有非常高的藥用價值，對于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。

3、血桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

4、血桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

5、血桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內門靜脈，促進肝血循環及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環內紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

由此可見，血桃對于人體健康的功效和作用非常多，所以民間有“桃養人”的說法。但是血桃雖然香甜可口，但也不可多吃。因為桃子吃多了很容易上火，李時珍曾說：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益。”因此，吃貨們在享用血桃的時候，要適可而止哦！

四、血桃怎么吃

血桃作為一種新鮮水果，最通常的吃法就是去皮直接吃果肉，這種吃法最可以保存血桃的營養成分，而且操作起來也非常簡單。但是，廣大吃貨們面對血桃色香味俱全的誘惑，自然腦洞大開，由此發明了多種多樣的血桃吃法。下面，我們就來介紹一下血桃的另類吃法。

1、血桃茶

材料：紅茶茶包1包，血桃3個，檸檬半個，蜂蜜1大匙。

做法：先將血桃切片。將血桃放入鍋中，加入開水煮沸。加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。加入紅茶1包并充分攪拌均勻，直至茶包不再滲出茶色時熄火即成。

2、血桃酸奶

材料：血桃1只，原味優酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：血桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機內。接著注入250ml優酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

3、血桃沙拉

材料：血桃2個、番茄1個、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。

做法：血桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下。加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可。

4、血桃果醬

材料：血桃600公克、麥芽糖150公克、細砂糖90公克、檸檬1個、水100cc、香橙酒80cc

做法：檸檬洗凈榨出果汁備用；血桃去皮去核后切成丁狀備用。將血桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮10分鐘后加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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