一、血桃有哪些營養(yǎng)價值

現(xiàn)代研究認(rèn)為，血桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果，每100克中含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、粗纖維4.1克、糖類7克、灰分0.5克、磷20毫克、鐵1.0毫克、鈣8毫克、硫胺素0.01毫克、胡蘿卜素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還有多種揮發(fā)油和有機酸。

血桃中含鐵量比較高，在水果界中幾乎占居了首位，因此適量的吃桃子能夠有效防治貧血哦。桃中還富含了果膠，經(jīng)常食用可以有效的預(yù)防便秘。中醫(yī)認(rèn)為，桃子性溫和，能夠活血、生津、潤腸、養(yǎng)肝、通經(jīng)絡(luò)，所以經(jīng)常吃血桃還可以預(yù)防便秘、強身健體，延年益壽。

美容養(yǎng)顏

血桃具有天然有效的美白作用，因此深得女性朋友的歡心，其含有豐富的果膠和鐵質(zhì)能夠有效清除體內(nèi)的廢物，可補血健脾，增添紅潤臉色，所以自古以來一直是宮廷美容秘方中不可缺少的食材之一。

血桃的營養(yǎng)價值高，經(jīng)常吃血桃能夠使肌膚變得細膩潔白，臉頰紅潤，猶如擦了天然有效的潤膚霜哦。愛美的你，你是否感到心動了呢？每年趁著血桃新鮮上市的季節(jié)，MM們趕快行動起來吧，為自己的肌膚膚增加營養(yǎng)吧！

補鐵、助消化

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由于血桃中的鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對于水腫患者來說，適當(dāng)?shù)某孕┭沂怯欣诶蛳[的。

血桃中還含較多的有機酸和纖維素，能夠有效促進消化液的分泌，可增加胃腸蠕動，進而增加食欲哦，還有助于腸胃的消化。所以，對于貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當(dāng)?shù)某孕┨易印?/p>

補鐵、助消化

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，血桃中鐵含量非常豐富，對小兒和婦女的缺鐵性貧血具有輔助治療的作用。由于血桃中的鉀離子含量大于鈉，在100克新鮮的桃子中，含鉀量為202毫克，其含鈉僅違反1毫克。這對于水腫患者來說，適當(dāng)?shù)某孕┭沂怯欣诶蛳[的。

血桃中還含較多的有機酸和纖維素，能夠有效促進消化液的分泌，可增加胃腸蠕動，進而增加食欲哦，還有助于腸胃的消化。所以，對于貧血患者、浮腫患者，以及消化能力較弱的人，可適當(dāng)?shù)某孕┨易印?/p>

二、血桃怎么保存

看著市場上銷售的粉嫩可口的血桃，不少吃貨口水都會直流，想都不會想就趕緊掏腰包把血桃們搬回家吃個痛快。但是，問題來，一時忍不了誘惑買下的血桃一下子吃不完，吃貨們怎么保存才可以盡量不讓血桃壞掉呢？我們這就來介紹一下。

1、把血桃攤開放在陰涼的地上或者桌子上，盡量平鋪著放，不要堆疊，不然會加快血桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。

2、將血桃用保鮮膜或保鮮袋包裹，然后放進冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)，一般可以存放7-15天。注意：血桃冷凍的時候一定不要清洗，因為桃子洗過之后會損傷表皮絨毛，這樣放進冰箱的話，桃子表皮會變黑。

血桃最基本的保存方法就是上述的普通保存法和冷凍保存法。除此之外，吃貨們在保存血桃時還有一些注意事項，如果吃貨們可以注意遵守的話，血桃的保存期限會更長一點。例如，陽光直射可以加速桃的成熟，隨意需要保存的血桃最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子里，即透氣，又防止陽光直射。需要保存的血桃不要接觸水，接觸水之后，最好擦干凈，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。保存之前先注意觀察看看有沒有已經(jīng)爛掉或者已經(jīng)熟了的血桃，壞桃上面可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發(fā)現(xiàn)有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

三、血桃的功效和作用

血桃營養(yǎng)豐富，每一克桃肉中含有：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸及維生素C等多種營養(yǎng)成分。因此，血桃對于人體健康有非常好的功效和作用，下面，我們就來了解一下。

1、血桃含鐵量非常豐富，由于鐵參與人體血液的合成，所以食桃具有促進血紅蛋白再生的能力，可防治因缺鐵引起的貧血，可以增加女性的氣血，起到美顏養(yǎng)生的功效。

2、血桃的桃仁有非常高的藥用價值，對于活血化瘀、平喘止咳非常有用。中醫(yī)有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通絡(luò)，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對于大便燥結(jié)，肝熱血瘀和閉經(jīng)之人特別有幫助。

3、血桃的桃仁中所含苦杏仁成的水解產(chǎn)物氫氰酸和苯甲醛對癌細胞有協(xié)同破壞作用，而氫氰酸和苯甲醛的進一步代謝產(chǎn)物，分別對改善腫瘤患者的貧血及緩解疼痛有一定作用。

4、血桃的桃仁的醇提取物能提高血小板中（AMP）水平，抑制血小板聚集，顯示具有一定的抗血凝作用及較弱的溶血作用。

5、血桃能抗肝纖維化，利膽桃仁提取物可擴張肝內(nèi)門靜脈，促進肝血循環(huán)及提高肝組織膠原酶活性，并可促進肝內(nèi)膠原酶的分解代謝，對肝硬化。肝纖維化有良好的治療作用。還能使肝微循環(huán)內(nèi)紅細胞流速增加，促使膽汁分泌。

由此可見，血桃對于人體健康的功效和作用非常多，所以民間有“桃養(yǎng)人”的說法。但是血桃雖然香甜可口，但也不可多吃。因為桃子吃多了很容易上火，李時珍曾說：“生桃多食，令人腹脹及生癰癤，有損無益。”因此，吃貨們在享用血桃的時候，要適可而止哦！

四、血桃怎么吃

血桃作為一種新鮮水果，最通常的吃法就是去皮直接吃果肉，這種吃法最可以保存血桃的營養(yǎng)成分，而且操作起來也非常簡單。但是，廣大吃貨們面對血桃色香味俱全的誘惑，自然腦洞大開，由此發(fā)明了多種多樣的血桃吃法。下面，我們就來介紹一下血桃的另類吃法。

1、血桃茶

材料：紅茶茶包1包，血桃3個，檸檬半個，蜂蜜1大匙。

做法：先將血桃切片。將血桃放入鍋中，加入開水煮沸。加入新鮮壓榨的檸檬汁及蜂蜜。加入紅茶1包并充分?jǐn)嚢杈鶆颍敝敛璋辉贊B出茶色時熄火即成。

2、血桃酸奶

材料：血桃1只，原味優(yōu)酸乳250ml，白砂糖20g，冰塊10g。

做法：血桃洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機內(nèi)。接著注入250ml優(yōu)酸乳、20g砂糖、10g冰塊，中速攪打10秒鐘即可。

3、血桃沙拉

材料：血桃2個、番茄1個、杏仁適量、蜂蜜1大勺、酸奶適量、香草適量。

做法：血桃，西紅柿切半月片，加入香草略拌一下。加一大勺蜂蜜略拌一下即可裝盤，將杏仁壓碎，放在沙拉上，再淋上酸奶即可。

4、血桃果醬

材料：血桃600公克、麥芽糖150公克、細砂糖90公克、檸檬1個、水100cc、香橙酒80cc

做法：檸檬洗凈榨出果汁備用；血桃去皮去核后切成丁狀備用。將血桃丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮10分鐘后加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。

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