毛肚怎么切片

來源：懂視網責編：小采時間：2020-06-21 01:14:10

毛肚怎么切片

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后將肚葉層往里伸再用清水反復清洗黑膜和草味，接著切去肚門的邊沿然后撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一張小葉為一連順紋路切斷，然后再將每連葉子理順攤平切成片，然后用涼水漂起即可。

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導讀切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后將肚葉層往里伸再用清水反復清洗黑膜和草味，接著切去肚門的邊沿然后撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一張小葉為一連順紋路切斷，然后再將每連葉子理順攤平切成片，然后用涼水漂起即可。

毛肚相信大家一定都見過，這也是很多人都愛吃的一道食材，在火鍋配菜中極為常見。它的烹飪方法也有很多種，例如涮毛肚、鹵制毛肚等等，不僅口感非常好而且味道非常鮮美。我們平時在餐館或者飯店的時候見到端出來的毛肚都是切成了非常漂亮的紋路，很多人在自家做毛肚吃的時候也想將毛肚切成精致的紋路來擺盤。那么我們應該如何切毛肚才算是正確的呢？接下來就為大家來介紹一下具體的解決辦法，教教大家如何正確切毛肚。

方法一：

我們可以先用水把毛肚泡上一天，然后將毛肚上的雜物抖盡并攤于案板上，然后我們將肚葉層層里伸，再用清水反復清洗黑膜和草味。接著切去肚門的邊沿然后撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一張小葉為一連順紋路切斷，然后我們再將每連葉子理順攤平切成片，然后用涼水漂起即可。