價格因市場行情而變動，具體價格要以當日市場價格為準。一般來說，新鮮活鱘魚的價格一斤大概在150元到200元之間，也有上漲到400元以上的情況，更多高端品種則價格更高，更多高端品種則價格更高。

鱘魚含有二十多種人體必須的氨基酸，還有多種礦物質和維生素，人們食用它的肉質以后可以清熱、明目，也能淡斑美容，還能緩解胃病和腰痛，另外鱘魚還明顯的滋補作用，對人類病后身體的恢復有很大的好處。

拓展：

鱘魚怎么挑

鱘魚的挑選方法其實是很簡單的，只需要從以下幾方面來辨別好壞。

1、魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋；

2、魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條，完好無損，色澤光亮；

3、魚肚潔白無瑕；

4、魚肉組織緊密，肉質堅實有彈性的。

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