羊蝎子的做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2021-11-13 18:14:16

羊蝎子的做法

首先把羊蝎子洗凈切成塊清水泡制半小時，然后焯水過冷水洗凈備用，熱鍋下油，炒香香料后加入羊蝎子進(jìn)行爆炒至出油，加入料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開水，煮開后改小火煮制，最后加入食鹽調(diào)味，即可出鍋。

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導(dǎo)讀首先把羊蝎子洗凈切成塊清水泡制半小時，然后焯水過冷水洗凈備用，熱鍋下油，炒香香料后加入羊蝎子進(jìn)行爆炒至出油，加入料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開水，煮開后改小火煮制，最后加入食鹽調(diào)味，即可出鍋。

羊蝎子是我們?nèi)粘Ｉ钪袠O其常見且營養(yǎng)價值較高的一種食物，很多朋友會在家自制好吃的羊蝎子或者是去餐館點(diǎn)一些美味的羊蝎子放在家中準(zhǔn)備食用。然而一些朋友在買回羊蝎子的時候，發(fā)現(xiàn)自己不知道如何自制好吃的羊蝎子，不進(jìn)行正確處理的羊蝎子很容易變質(zhì)損壞或者是味道發(fā)生變化，從而導(dǎo)致羊蝎子根本無法食用。那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何自制好吃的羊蝎子的情況呢？那么接下來就由我來介紹一下自制好吃的羊蝎子的步驟吧。
第一步：
首先先把羊蝎子洗凈切成塊用清水泡制半小時左右，然后放入熱水中焯水，焯好后將羊蝎子過冷水洗凈備用。
第二步：
熱鍋下油并且把大蒜頭、生姜片、大蔥段進(jìn)行炒香，然后加入香料炒香，然后加入羊蝎子進(jìn)行爆炒至炒出油。
第三步：
然后加入適量的料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開水，煮開后改小火煮制2小時。
第四步：
最后加入食鹽調(diào)味即可出鍋，此道菜可以加入適量香菜或者是其他配菜一起食用。