1、食材準備：雪花梨700克、干銀耳15克、老冰糖100克、烏梅10克、山楂干20克、枸杞20粒。

2、干銀耳用涼水泡發。

3、泡好的銀耳去掉黃色的根部，將大朵撕成小朵，越碎越好，比較容易出膠。

4、雪花梨加一點鹽和面粉泡入清水中，幾分鐘后用小刷子將外皮刷干凈，清水沖凈即可。

5、雪花梨連皮一起切成厚片。

6、烏梅、山楂干、枸杞清洗干凈備用。

7、將銀耳和1500克清水倒入鍋中煮開后大火煮五分鐘。

8、將老冰糖倒入鍋中煮化

9、放入梨、山楂、烏梅、枸杞一起煮開。

10、將鍋放入長帝蒸烤箱的下層。

11、啟動蒸烤箱純蒸功能110度1小時，蒸好后在里面燜半小時即可。

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