在中國人的傳統(tǒng)印象里，每到冬日許多人家就會(huì)大量購買并儲(chǔ)存蔬菜畜肉，這樣一來能偷個(gè)閑——少去幾趟菜市場(chǎng)，二來也是因?yàn)槎鞖鉁氐?，不用?dān)心菜會(huì)腐爛發(fā)臭。大家都自有著一套儲(chǔ)存菜品的方法，可是保存黃瓜的方法可是跟別的菜品不一樣的，一旦失誤就很容易導(dǎo)致黃瓜變質(zhì)從而無法食用。那么接下來就由我來介紹一下冬天保存黃瓜的方法吧。

第一步：

我們準(zhǔn)備一個(gè)干凈的貯藏缸，然后往缸里加入十厘米左右深的清水。

第二步：

在距離水面三四厘米的位置上放置一個(gè)木架，架上鋪木板之后我們?cè)偻景迳箱佉粚痈蓛舻穆榇蛘呤莿e的干凈布料。

第三步：

然后將黃瓜的瓜柄朝外擺放，缸的正中心不要擺放黃瓜，使缸中心形成一個(gè)通風(fēng)的洞，這個(gè)洞的作用是用來上下通氣的。

第四步：

之后一直把黃瓜擺到離缸口十厘米左右的位置，擺的過程中不要大力晃動(dòng)缸，以免黃瓜掉進(jìn)水里。

第五步：

擺好黃瓜以后我們用牛皮紙之類的材料封嚴(yán)缸口，并用繩子圍繞缸口幾周綁緊，最后將缸放在陰涼處即可。

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